考题
筵席是由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及()组成的正规餐饮形式。A、迎宾礼仪B、进餐礼仪C、公关礼仪D、民俗礼仪
考题
筵席是人们为着某种()而聚食,并根据规格和礼仪编排的整套菜品及其台面装饰。
A.饮食需求B.社交目的C.私人吃饭D.婚丧礼仪
考题
筵席的特点,有聚餐式的形式、()、社交性的作用。
A.规格化的礼仪B.规格化的器皿C.规格化的内容D.规格化的程序
考题
筵席,它是人们为着某种社交目的而聚餐,并根据规格和礼仪编排的整套菜品及()
A.生理追求B.台面装饰C.感情交流D.私人交流
考题
进行筵席制作加工必须熟悉筵席规格和上菜要求。()
考题
筵席菜单水平的高低直接影响着人们的生理和()，因而影响筵席的效果。A、社交活动B、饮食活动C、健身活动D、心理活动
考题
宴会是因习俗或社交礼仪需要而举行的宴饮聚会,又称宴席、筵席、酒会,是()结合的一种形式。
A.社交与饮食B.社交与文化C.饮食与文化D.饮食与健康
考题
筵席具有( )、规格化和社交性三个显著特点。
A.分散式B.集合式C.聚餐式D.随意化
考题
筵席是指人们为了一个特定的( )而举行的隆重集会。
A、时间B、节目C、规划D、目的
考题
筵席是指由一套按( )、目的要求、风俗习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。
A、档次B、规模C、规格D、价格
考题
筵席是由一整套按规格、目的要求、( )和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。
A.饮食习惯B.风俗习惯C.饮食习俗D.地方习惯
考题
()通常是指人们进行通讯、联络时所应遵守的基本行为规范。
A.聚餐礼仪B.社交礼仪C.公共礼仪D.通联礼仪
考题
筵席是由一整套按规格、目的要求、（）和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。
考题
筵席是指由一整套按规格、目的要求、风俗习惯和（）设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式。A、价格标准B、接待标准C、质量标准D、服务标准
考题
筵席具有聚餐式、规格化和社交性三个基本特点。
考题
筵席是指人们为了某个特定目的聚会，由一整套按规格、目的、风俗习惯和质量标准设定的菜点及进餐礼仪组成的正规餐饮形式。
考题
插花的礼仪行为是人们在生产和生活中，运用插花进行的社交方式。
考题
宴会是以社交为目的的一种社会活动方式，且有（）规格化、社交化的特征。A、礼仪性B、规模化C、聚餐化D、标准化
考题
筵席是指人们为了某个特定目的聚会，由一整套按规格、目的、风俗习惯和质量标准设定的菜点及（）组成的正规餐饮形式。A、进餐礼仪B、服务礼仪C、服务规范D、进餐规范
考题
点心装盘所用的盛器要根据（）来选择，一般大的象征气势宏大，小的则精致灵巧。A、筵席的档次B、筵席的类型C、筵席的规格D、筵席的档次及规格
考题
筵席是人们为着某种（）而聚食，并根据规格和礼仪编排的整套菜品及其台面装饰。A、饮食需求B、社交目的C、私人吃饭D、婚丧礼仪
考题
宴席是指由一整套（）、目的要求、风格习惯和质量标准设定的菜点组合及进餐礼仪组成的餐饮形式A、档次B、规模C、规格D、价格
考题
筵席的特点，有聚餐式的形式、（）、社交性的作用。A、规格化的礼仪B、规格化的器皿C、规格化的内容D、规格化的程序
考题
单选题为某种社交活动而设计的多人聚餐、具有一定规格质量、有一整套菜品组成的菜单称之为（）。A
特色菜单B
零点菜单C
团队菜单D
宴会菜单
考题
多选题宴会是以社交为目的的一种社会活动方式，且有（）规格化、社交化的特征。A礼仪性B规模化C聚餐化D标准化
