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新鲜水果在贮存过程中，容易发生的变化（）。

  • A、亲水果胶水解成原果胶
  • B、单宁物质聚合成不溶于水的物质
  • C、有机酸的品种增多
  • D、水果的涩味降低酸味增高

参考答案

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