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在烹调中使用广泛的肉制品培根,其英文名称为()

  • A、bacon
  • B、ham
  • C、bagen
  • D、sausage

参考答案

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考题 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是A.改变肉制品的味道SX 在肉制品中添加亚硝酸盐或硝酸盐是食品制造者常采用的措施之一,其目的是A.改变肉制品的味道B.改变肉制品的颜色C.改变肉制品的营养D.防止发生食物中毒E.以上均是

考题 烹调方法“煎的”英文名称是()A、pan friedB、boiledC、stir-friedD、stewed with soya sauce

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考题 培根是烹调中使用广泛的肉制品。

考题 “ham”常指咸肉或板肉,是烹调中使用广泛的肉制品。

考题 培根是烹调中使用广泛的乳制品。

考题 西餐普遍使用的谷物--大米的英文名称为()A、riceB、raceC、ryeD、wheat

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考题 L-坏血酸可作为肉制品的()使用,有效防止鲜肉或肉制品褪色,可抑制肉制品中()的生成。

考题 烟熏是肉制品加工的主要手段,许多西式肉制品均需经过烟熏,如下列()A、香肠B、火腿C、烤鸡D、腊肉E、培根

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考题 填空题谷氨酸钠盐的商品名叫(),是食品烹调和肉制品加工常用的()。

考题 填空题()和()是肉制品生产中最常使用的发色剂。硝酸盐在肉品中使用是利用其()、()、()。

考题 多选题烟熏是肉制品加工的主要手段,许多西式肉制品均需经过烟熏,如下列()A香肠B火腿C烤鸡D腊肉E培根