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果冻的成型与（）、模具的使用有着十分紧密的关系。

  • A、环境温度
  • B、环境湿度
  • C、果冻的用料配方
  • D、模具的大小

参考答案

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考题 虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。此题为判断题(对，错)。
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考题 果冻大多是( )成型的。A.通过挤花袋挤制而成B.通过刻压C.借助刀具D.借助模具
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考题 我们在使用果冻模具时，大多选择大的、简单的模具，以确保成品应有的造型和食用质量。此题为判断题(对，错)。
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考题 果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和( )有关。A.果冻液的组成B.模具的材料C.定型的时间D.定型的环境条件
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考题 果冻的成型大多依靠模具完成，但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。A.冷却温度B.形态C.材料D.新旧
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考题 果冻的成型大多依靠模具完成，但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。A、结力的用量B、果冻的弹性C、果冻的形状D、果冻的硬度
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考题 因为果冻内的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品的支撑力，所以果冻的成型一般 不用大型模具。()
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考题 利用结力的凝胶特性，使用不同的模具就可产生出风格、形态各异的果冻。()
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考题 态度与行为有着紧密的关系，人们经常从他人的态度来预测其行为。
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考题 注射模具的成型零件是指成型（）内、外表面、形状，与（）直接接触的模具零件。
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考题 果冻的成型与果冻的用料配方、（）有着十分紧密的关系。A、果冻的含水量B、模具的使用C、环境湿度D、环境温度
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考题 注射成型时，结晶性塑料制品的透明度与模温的关系是（）A、模具温度低透明性好B、模具温度低透明性差C、模具温度高透明性好D、模具温度中等透明性差
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考题 混凝土的质量除按要求配比外与浇筑成型后保养有着密切关系（）。
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考题 起重机工作级别与（）有着十分密切的关系。A、安全使用B、现场安装C、尺寸规格D、金属结构
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考题 按照成型方法的不同，塑料成型模具分为（）、压塑模具、挤出模具、吹塑模和吸塑模具等。
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考题 我们国家的文盲问题，与汉字结构的复杂有着十分密切的关系。
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考题 我们在使用果冻模具时，大多选择大的、简单的模具，以确保成品应有的造型和食用质量。
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考题 果冻液倒入模具时，应避免起沫，否则（）。A、果冻冷却时间长B、果冻冷却后弹性差C、冷却后影响成品的美观D、易使果冻液逸出
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考题 果冻大多是（）成型的。A、通过挤花袋挤制而成B、通过刻压C、借助刀具D、借助模具
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考题 制作果冻的模具应用开口大的模具。
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考题 果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和（）有关。A、果冻液的组成B、模具的材料C、定型的时间D、定型的环境条件
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考题 虽然果冻的成型是依靠模具完成，但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。
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考题 下列制品成型时不需要借助模具完成的是（）。A、混酥类点心B、果冻C、清蛋糕D、汉堡包胚
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考题 果冻配方中的结力用量决定了果冻定型（）。A、所需的模具B、所需的温度C、所需的时间D、所需的湿度
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考题 变形是坯体成型的主要缺陷之一，它和泥料、成型过程、设备、模具、干燥、脱模等均有关系。
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考题 注模成型是将（）半成品注入具有一定形状的模具，并使这种流体在模具内发生相化学变化，使（）变成固体。（）可用注模方式成型。常见的应用注模成型的制品有冷冻制品、糖果制品、果冻制品、糕点制品、乳制制品、豆制品、鱼肉糜制品、果蔬制品等。
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考题 起重机的（）与（）有着十分密切的关系。
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