网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:

题目内容 (请给出正确答案)

虽然果冻的成型是依靠模具完成,但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。

此题为判断题(对,错)。


参考答案

更多 “ 虽然果冻的成型是依靠模具完成,但果冻的形状与所用的模具的大小、形态、冷却时间有关。此题为判断题(对,错)。 ” 相关考题
考题 果冻液倒入模具时,应避免起沫,否则( )。A.果冻冷却时间长B.果冻冷却后弹性差C.冷却后影响成品的美观D.易使果冻液逸出

考题 果冻配方中的结力用量决定了果冻定型( )。A.所需的模具B.所需的温度C.所需的时间D.所需的湿度

考题 果冻脱模时,用热水冲一下()即可倒出。A.冰箱B.表面C.果冻D.模具

考题 果冻大多是( )成型的。A.通过挤花袋挤制而成B.通过刻压C.借助刀具D.借助模具

考题 果冻定型的质量与结力的用量、定型的温度和( )有关。A.果冻液的组成B.模具的材料C.定型的时间D.定型的环境条件

考题 果冻的成型大多依靠模具完成,但果冻的形状与所用模具的大小、( )、冷却时间有关。A.冷却温度B.形态C.材料D.新旧

考题 果冻的成型大多依靠模具完成,但()与所用模具的模具的大小、形态、冷却时间有关。A、结力的用量B、果冻的弹性C、果冻的形状D、果冻的硬度

考题 因为果冻内的凝胶力不足以保持大型模具制作出的成品的支撑力,所以果冻的成型一般 不用大型模具。()

考题 利用结力的凝胶特性,使用不同的模具就可产生出风格、形态各异的果冻。()