网友您好, 请在下方输入框内输入要搜索的题目:
题目内容
(请给出正确答案)
使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点?() ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合,保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜
- A、①②③
- B、①②④
- C、②④⑤
- D、②③⑤
参考答案
更多 “ 使用索莱拉solera系统熟化雪莉酒有什么特点?() ①会给雪莉酒带来橡木味 ②年轻与陈酿的酒液不断混合,保持雪莉酒品质的一惯性 ③雪莉酒的大多数香气都来自于这个熟化系统 ④不同风格雪莉酒之间的区别只是因为熟化时间的长短 ⑤熟化完后可以调甜A、①②③B、①②④C、②④⑤D、②③⑤” 相关考题
考题
下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的?()A、菲奴雪莉酒Fino SherryB、波特酒C、威尼斯—彭德—麝香Muscatde Beaumes de VeniseD、奥罗露索雪莉酒Oloroso Sherry
考题
“棕色;坚果的氧化香气;干型,酒体饱满,酒精度高”。这条笔记最好的描述了()。A、托卡伊TokajiB、菲奴雪莉酒Fino SherryC、茶色波特酒Tawny PortD、奥罗露索干型雪莉酒Oloroso Seco Sherry
考题
()类型的雪莉酒可以被描述为“一支陈年的菲奴雪莉(Fino),饱满且带有坚果风味”。A、曼萨尼亚(Manzanilla)B、阿蒙提亚多(Amontillado)C、奥罗露索(Oloroso)D、奶油雪莉(Cream)
考题
下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程?()A、破碎—压榨—发酵(15-20℃)B、破碎—发酵(20-32℃)—压榨C、发酵(20-32℃)—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合D、发酵(15-20℃)—装瓶—二次发酵—吐泥
考题
加强奥罗露索雪莉酒(Oloroso Sherry)用的是()。A、在发酵后添加来自葡萄的纯酒精B、允许葡萄酒二次发酵以增加酒精度C、在发酵期间添加来自葡萄的纯酒精D、允许葡萄酒在索莱拉(Solera)系统中熟化
考题
以下对佩德罗-希梅内斯雪莉酒的描述错误的是?()A、佩德罗-希梅内斯雪莉酒简称PX,是一种非常甜的雪莉酒。B、酒体饱满,酒液会呈糖浆状。C、颜色很深,近乎黑色,有很浓郁的果干味(无花果干、西梅果脯、红葡萄干和白葡萄干)和大量坚果以及氧化味。D、可以用作最好的甜雪莉酒的增甜成分。
考题
单选题“棕色;坚果的氧化香气;干型,酒体饱满,酒精度高”。这条笔记最好的描述了()。A
托卡伊TokajiB
菲奴雪莉酒Fino SherryC
茶色波特酒Tawny PortD
奥罗露索干型雪莉酒Oloroso Seco Sherry
考题
单选题下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程?()A
破碎—压榨—发酵(15-20℃)B
破碎—发酵(20-32℃)—压榨C
发酵(20-32℃)—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合D
发酵(15-20℃)—装瓶—二次发酵—吐泥
考题
单选题下列哪种葡萄酒是在一层“酒花flor”的保护下熟化的?()A
菲奴雪莉酒Fino SherryB
波特酒C
威尼斯—彭德—麝香Muscatde Beaumes de VeniseD
奥罗露索雪莉酒Oloroso Sherry
热门标签
最新试卷