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下列哪款是采用传统方法酿造的西班牙起泡酒（）。

  • A、普洛赛克（prosecco）
  • B、年轻酒（joven）
  • C、索莱拉（solera）
  • D、卡瓦（CAVA）

参考答案

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考题 （）是酿造桃红葡萄酒的西班牙产区。A、纳帕（Napa）B、门多萨（Mendoza）C、纳瓦拉（Navarra）D、科尔查瓜（Colchagua）
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考题 一款标注有传统法（Traditional Method）的葡萄酒必须是（）。A、橡木桶熟化B、甜度中等C、在一个索来拉（Solera）系统中陈年D、瓶中发酵
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考题 霍克湾（Hawke’s Bay）以生产（）而闻名。A、优质的的霞珠和梅洛混酿B、雪莉风格的加强型葡萄酒C、冰酒D、卡瓦（Cava）
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考题 Recioto是（）。A、一款来自意大利的起泡酒B、一款来自西班牙的经橡木桶熟化的葡萄酒C、一款来自意大利的甜型葡萄酒D、一款来自西班牙的加强型葡萄酒
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考题 Solera索莱拉系统是（）方法。A、发酵B、熟化C、修剪D、培型
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考题 世界三大起泡葡萄酒指的是法国的（）、意大利的普罗塞克Prosecco和西班牙的卡瓦Cava。
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考题 普洛赛克（Prosecco）葡萄酒是在哪里酿造的？（）A、西班牙B、意大利C、法国D、德国
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考题 下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（）A、破碎—压榨—发酵（15-20℃）B、破碎—发酵（20-32℃）—压榨C、发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合D、发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥
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考题 棠比内洛通常用于酿造（）。A、干型红葡萄酒B、干型白葡萄酒C、波特酒D、卡瓦
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考题 普罗塞克Prosecco是（）。A、意大利的果味起泡酒B、西班牙的中性起泡桃红葡萄酒C、意大利的甜型起泡酒D、西班牙的自溶性起泡酒
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考题 索莱拉Solera系统是用于以下哪个过程的技术？（）A、变甜B、发酵C、熟化D、蒸馏
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考题 下列哪两位作曲家是真实主义歌剧作曲家（）。A、威尔第、普契尼B、马斯卡尼、威尔第C、莱翁卡瓦洛、马斯卡尼D、莱翁卡瓦洛、贝里尼
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考题 棠比内洛（Trebbiano）经常用于生产（）。A、干性白葡萄酒B、干型红葡萄酒C、波特酒（Port）D、卡瓦（Cava）
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考题 下列药物属于哪类? Omeprazole(奥美拉唑，洛赛克)（　）
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考题 单选题下列哪个西班牙产区以酿造桃红葡萄酒而著名？（）A 纳帕B 门多萨C 纳瓦拉D 科尔查瓜
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考题 单选题下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程？（）A 破碎—压榨—发酵（15-20℃）B 破碎—发酵（20-32℃）—压榨C 发酵（20-32℃）—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合D 发酵（15-20℃）—装瓶—二次发酵—吐泥
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考题 单选题下列哪款是采用传统方法酿造的西班牙起泡酒（）。A 普洛赛克（prosecco）B 年轻酒（joven）C 索莱拉（solera）D 卡瓦（CAVA）
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考题 单选题普洛赛克（Prosecco）葡萄酒是在哪里酿造的？（）A 西班牙B 意大利C 法国D 德国
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考题 单选题索莱拉solera系统是一种（）方法。A 发酵B 熟化C 修剪D 搭架
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