超市生鲜产品知识

问题员工按照清洁程序清洗操作台面、设备、工具等，不可以使用的用品或用具是（）A、白色抹布B、钢丝球C、红色抹布D、清洁剂

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问题制作面包除了使用面粉外还需要使用各种配料，一般还使用：母、改良剂、糖、奶粉、盐、水、鸡蛋、奶油等。

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问题包薄膜的蔬菜要求（）A、摘去烂叶、黄叶B、多余的根部应削C、薄膜要把商品全部包裹住

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问题不属于叶菜类的是（）A、韭菜B、生菜C、韭黄D、木耳

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问题猪骨头的冷藏温度是（）A、5℃～6℃B、0℃～1℃C、0℃～5℃D、0℃～6℃

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问题中华人民共和国食品安全法是（）开始实施日期的。A、2009-1-1B、2009-6-1C、2010-1-1D、2012-1-1

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问题补货区域的先后次序应当为（）A、端架－堆头－货架B、堆头－端架－货架C、货架－端架－堆头

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问题过期的记录集中处置的时间定在每年的3月、6月和9月。

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问题员工在下班前要检查部门里的（）A、关闭加工间的电源B、整理部门的仓库C、部门的卫生D、到货的商品是否入库

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问题 90天保质期天数≤180天的商品，其保质期预警时间为（）天。A、10天B、15天C、20天D、30天

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问题电子秤在进行数据输送时，不要使用它或将电源关闭，那样会导致（）A、打印头损坏B、显示屏损坏C、死机，主板损坏D、死机，主板模式错误

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问题生鲜订货有以下三种：订单订货（PO订货）、人工订单订货、DCorder订货。

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问题肉类冷藏库的温度控制在0℃~6℃。

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问题价格牌上的价格格标签上的价格都能够准确的反映该商品的实际价格，过高导致顾客不会购买，过低不但公司利润会受影响，并且会导致很多不必要的投诉，影响公司（）的形象。A、物美价廉B、明码实价C、价格实惠D、顾客至上

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问题 Avg.Tck.TY是指（）A、日人均消费B、日均消费C、去年的人均消费D、今年的人均消费

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