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在炎热的夏日里，冰镇的啤酒大受人们的欢迎。关于啤酒，下列说法错误的是：（）

  • A、密封的啤酒是一种二氧化碳的饱和溶液
  • B、开啤酒瓶时，会产生很多气泡，是因为开瓶的时候压强变小了，致使啤酒内的二氧化碳被释放出来
  • C、啤酒之所以能形成稳定的泡沫，是因为啤酒里含有多种有机物，可以起到表面活性剂的作用

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考题 关于啤酒消费量，下列说法错误的是：A．六年来世界啤酒消费总量的增长超过了10％B．北美洲和西欧啤酒消费量的差距在六年间缩小了C．亚洲的啤酒消费量始终占到了世界啤酒消费总量的四分之一强D．无论是啤酒消费绝对量还是占世界啤酒消费总量的比重，北美都有所增长
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考题 人们是因为发现了什么问题而发明了电冰箱()。 A、冰箱可以制作冰淇淋B、低温可以保鲜C、冰箱可以制作冰水D、冰箱可以冰镇啤酒
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考题 应冰镇的饮料()。A.香槟B.红葡萄酒C.白葡萄酒D.啤酒
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考题 关于啤酒消费量，下列说法错误的是（ ）。 A. 6年来世界啤酒消费总量的增长超过了 10% B.北美洲和西欧消费量的差距在6年间缩小了 C.亚洲的啤酒消费量始终占到了世界啤酒消费总量的1/4 D.无论是啤酒消费绝对量还是占世界啤酒消费总量的比重，北美都有所增长
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考题 下列关于修道院啤酒的说法中，正确的是（）。A、它是著名的艾尔啤酒B、它受到啤酒产区的限定C、它是比利时啤酒的代表D、它是Abbey啤酒的代表
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考题 需要冰镇后饮用的酒水有（）。A、红葡萄酒B、啤酒C、白葡萄酒D、香槟酒
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考题 下列啤酒类型中，只有在德国才可以生产的是（）。A、小麦啤酒B、烟熏啤酒C、科尔施啤酒（Kölsch）D、出口型啤酒
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考题 德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是（）。A、比尔森啤酒B、棕色啤酒C、黑啤酒D、带酵母的小麦啤酒
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考题 比利时被人们称为啤酒的天堂是因为比利时（）。A、啤酒的种类多B、啤酒酒精度高C、啤酒便宜D、大多为艾尔啤酒
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考题 啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰镇处理。
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考题 对于纯生啤酒泡沫问题，以下说法中（）是错误的。A、啤酒的泡沫在纯生啤酒生产中是一个较大的问题B、纯生啤酒的泡沫性能在货架期内基本不变C、提高啤酒中的发泡蛋白质含量可能使纯生啤酒泡沫得到改善D、避免酵母的自溶有利于纯生啤酒泡沫得到改善
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考题 醛类是啤酒中不受欢迎的呈味羰基化合物，对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。
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考题 下列关于啤酒计征消费税的计税依据，表述正确的有（）A、生产销售啤酒的，为啤酒的生产数量B、自产啤酒用于职工福利的，为啤酒移送使用数量C、委托加工啤酒的，为委托加工合同中注明的啤酒加工数量D、进口啤酒的，为海关核定的啤酒进口征税数量
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考题 下列哪些酒水冰镇后饮用更佳？（）A、香槟B、红葡萄酒C、白葡萄酒D、啤酒E、黄酒
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考题 啤酒要冰镇后饮用，最佳饮用温度在（）度。A、5－8B、8－10C、10－15D、5度以下
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考题 酒吧中常见的冰镇饮料有（）、果蔬类饮料等。A、白葡萄酒、利口酒、啤酒B、利口酒、啤酒、碳酸类饮料C、白葡萄酒、红葡萄酒、啤酒D、白葡萄酒、啤酒、碳酸类饮料
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考题 提供冰镇啤酒、干白时，应（）。A、用冰快直接进行冰镇B、用毛毯袋或塑料袋包裹后冰镇C、用塑料袋包装冰快，置于上方进行冰镇
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考题 木棉特饮：苏打水、雪碧、啤酒都需要提前冰镇。
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考题 在服务准备时应冰镇的饮品有（）A、白葡萄酒B、啤酒C、全部都是D、全部都不是
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考题 多选题关于啤酒的饮用和服务，下列说法正确的有（　　）。A啤酒的最佳饮用温度为6℃～10℃左右，饮用前须冰镇或放置冰箱中冷藏B将啤酒杯清洗干净，手指切勿接触酒杯内壁C啤酒一般采用捧斟法，即左手拿起酒杯微倾，右手持瓶顺杯壁流注入1/2左右的无沫酒液，再将酒杯放正，抬高瓶口，在酒液的冲击下产生泡沫D也可将酒杯放在桌上，采用点斟法斟倒。酒液流速缓慢沿杯壁而下，注意瓶口不要碰着杯口E啤酒不可添杯
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考题 单选题关于啤酒服务下列说法不正确的是（）。A 啤酒饮前需冰镇或放置冰箱中冷藏B 啤酒中采用捧斟法C 斟倒啤酒时酒液流速要缓慢沿杯壁而下D 杯中啤酒还剩1/3时，要及时给客人添杯
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考题 单选题下列关于修道院啤酒的说法中，正确的是（）。A 它是著名的艾尔啤酒B 它受到啤酒产区的限定C 它是比利时啤酒的代表D 它是Abbey啤酒的代表
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考题 单选题德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是（）。A 比尔森啤酒B 棕色啤酒C 黑啤酒D 带酵母的小麦啤酒
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考题 多选题应冰镇的饮料（）。A香槟B红葡萄酒C白葡萄酒D啤酒
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考题 单选题比利时被人们称为啤酒的天堂是因为比利时（）。A 啤酒的种类多B 啤酒酒精度高C 啤酒便宜D 大多为艾尔啤酒
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考题 多选题下面关于啤酒花的说法正确的是（）.A赋予啤酒香味和苦味B增进啤酒泡沫持久力C啤酒发酵时添加D增加啤酒防腐能力
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考题 判断题这里的人们非常热情，客人来的时候，他们会把房间打扫干净，做很多好吃的菜，准备好啤酒，来向客人表示欢迎。★他们不敢喝啤酒。A 对B 错
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