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木棉特饮：苏打水、雪碧、啤酒都需要提前冰镇。

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考题 应冰镇的饮料()。A.香槟B.红葡萄酒C.白葡萄酒D.啤酒
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考题 需要冰镇后饮用的酒水有（）。A、红葡萄酒B、啤酒C、白葡萄酒D、香槟酒
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考题 需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。A、啤酒B、威士忌酒C、桃红葡萄酒D、白兰地酒
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考题 饮红酒时，（）。A、要加冰块B、什么都可以加入C、一定能要加雪碧D、不能加雪碧
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考题 啤酒、香槟酒、白葡萄酒在饮用前需要进行冰镇处理。
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考题 不同的葡萄酒需要不同的适饮温度，以下表述中，错误的是？（）A、红葡萄酒在室温下就能饮用，但是空调和暖气的因素也需要考虑。B、中等或饱满酒体的红葡萄酒，适饮温度为15℃-18℃，因为在18℃以上，红葡萄酒会失去其新鲜度。C、起泡酒和白葡萄酒都需要冰镇以达到最佳的适饮温度，轻酒体的红葡萄酒不需要冰镇。D、甜葡萄酒和起泡酒一样在饮用前都需要进行充分冰镇。
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考题 世界“三大饮料”是指（）A、茶叶B、咖啡C、可可D、啤酒E、雪碧
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考题 男，26岁。饮2瓶冰镇啤酒后突然出现呕血、腹痛，该患者最可能的诊断是（）A、胃黏膜脱垂B、胃溃疡C、十二指肠溃疡D、急性糜烂出血性胃炎E、贲门撕裂综合征
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考题 可以加温或冰镇的饮料品种有（）。A、雪碧、椰汁B、汽水、七喜C、椰汁、露露D、露露、美年达
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考题 在为客人点酒水时，如果客人喝日本清酒时，应询问客人（）。A、是否需要加话梅和加热B、是否要兑柠檬和雪碧C、是否要加冰块D、问加热还是冰镇
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考题 饮开胃酒时通常需要加（）。A、汤力水B、托力水C、苏打水D、纯净水
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考题 服务员应掌握特殊酒水斟倒方法，客人落座后斟（）酒，客人入座时斟（）酒。A、冰镇；加温B、啤酒；黄酒C、加温；冰镇D、果酒；加饭酒
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考题 世界最重要的爱尔啤酒都产于德国，具体表现为波特和司都特。
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考题 酒吧中常见的冰镇饮料有（）、果蔬类饮料等。A、白葡萄酒、利口酒、啤酒B、利口酒、啤酒、碳酸类饮料C、白葡萄酒、红葡萄酒、啤酒D、白葡萄酒、啤酒、碳酸类饮料
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考题 经常与朗姆酒相混合的饮料是（）。A、干姜汁B、苏打水C、可乐D、雪碧
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考题 提供冰镇啤酒、干白时，应（）。A、用冰快直接进行冰镇B、用毛毯袋或塑料袋包裹后冰镇C、用塑料袋包装冰快，置于上方进行冰镇
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考题 两舱服务工作中，不需要冰镇的酒水是（）A、香槟B、花雕酒C、啤酒D、红葡萄酒
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考题 木棉特饮：头等舱的服务标准是直接摆放在座椅扶手上。
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考题 以下属于碳酸饮料类的是（）。A、可乐B、苏打水C、雪碧D、依云矿泉水
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考题 关于啤酒服务下列说法不正确的是（）。A、啤酒饮前需冰镇或放置冰箱中冷藏B、啤酒中采用捧斟法C、斟倒啤酒时酒液流速要缓慢沿杯壁而下D、杯中啤酒还剩1/3时，要及时给客人添杯
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考题 单选题可以加温或冰镇的饮料品种有（）。A 雪碧、椰汁B 汽水、七喜C 椰汁、露露D 露露、美年达
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考题 单选题需要使用冰桶冰镇降温处理的酒类是（）。A 啤酒B 威士忌酒C 桃红葡萄酒D 白兰地酒
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考题 多选题世界“三大饮料”是指（）A茶叶B咖啡C可可D啤酒E雪碧
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考题 多选题以下属于碳酸饮料类的是（）。A可乐B苏打水C雪碧D依云矿泉水
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考题 单选题号称世界三大饮料之一的是（）。A 啤酒B 咖啡C 雪碧D 健力宝
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考题 多选题应冰镇的饮料（）。A香槟B红葡萄酒C白葡萄酒D啤酒
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考题 单选题饮红酒时，（）。A 要加冰块B 什么都可以加入C 一定能要加雪碧D 不能加雪碧
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