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黄茶品质评语中，若汤色为“黄明亮”，应给（）。

  • A、60—69分
  • B、70—79分
  • C、80—89分
  • D、90—99分

参考答案

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考题 霍山黄大茶的品质特征（）A、外形梗壮叶肥，叶片呈条状。B、梗叶相连形似钓鱼钩。C、以大枝大杆，高浓清爽的老火香为特点。D、汤色橙黄明亮，味浓厚耐泡。E、具有突出高爽的焦糖香。
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考题 下列评语中，（）说法是错的。A、香气较高B、滋味尚淡C、汤色明亮D、外形紧结
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考题 绿茶茶汤的色度与明亮度之间有着密切关系，一般汤色越嫩绿，其明亮度越好；反之，汤色愈黄愈深，则其明亮度愈差。
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考题 熟普洱茶的汤色一般以（）为佳。A、金黄、明亮B、红浓、明亮C、橙黄、明亮D、深黄、明亮
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考题 黄茶以“三黄”为品质特征，即（）、汤黄、叶底黄。（又称黄叶黄汤）
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考题 香料烟调制在凋萎变黄期要求相对湿度（）%为适宜A、50—60B、60—70C、70—80D、80—90
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考题 下列评语描述中，完全符合陈年老寿眉感官评定特征的是？（）A、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香馥郁、滋味鲜甜爽口B、干茶赭褐相间、汤色金黄明亮、樟木香显、滋味甜醇厚滑C、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味甜醇厚滑D、干茶赭褐相间、汤色橙红明亮、枣香糯韵、滋味浓烈回甘
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考题 汤色审评，茶汤正常色区别（）。A、明亮晦暗浑浊B、色度亮度浑浊度C、浅淡深浅D、金黄橙黄清黄
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考题 黄茶审评中，若叶底“尚嫩，黄尚明，欠匀齐”，则叶底评分为（）。A、70—79B、60—69C、80—89D、无法确定
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考题 花茶品质评语中，若香气为“鲜灵，浓郁，纯正，持久”，应给（）。A、80—89分B、90—99分C、70—79分D、60—69分
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考题 单选题以下评语中，可以判断为高品质茶叶的是？（）A 香气中有烟气味，汤色红艳明亮，滋味甘甜有桂圆味B 香气中有烟气味，汤色清澈明亮，滋味鲜爽有回甘C 香气若兰似桂，汤色较黄浑浊，滋味羊甜有观音韵D 香气若兰似桂，汤色金黄明亮，滋味平淡、微酸
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考题 单选题以下对于龙井茶感官评语描述正确的是？（）A 干茶色泽绿润、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩B 干茶扁平光滑、汤色黄亮。板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩C 干茶扁平光滑、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底红绿相间D 干茶扁平光滑、汤色清亮、板栗香显、滋味甘甜鲜爽、叶底鲜活绿嫩
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