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单选题
制曲菌种的选择不应包括：（）
A
产黄曲霉毒素
B
蛋白酶及糖化酶活力强
C
生长繁殖快
D
抗菌力强，不产生异味
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解析：
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考题
对于现代企业,()是企业的组织架构。
A“法者，曲制、官道、主用也”的“法”B“法者，曲制、官道、主用也”的“主”C“法者，曲制、官道、主用也”的“曲”D“法者，曲制、官道、主用也”的“官”
考题
单选题酿造醋的程序是（）A
糖化、制曲、酒精发酵、醋酸发酵B
制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵C
酒精发酵、制曲、糖化、醋酸发酵D
制曲、酒精发酵、糖化、醋酸发酵
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