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题目内容
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单选题
餐厅、食堂的位置应建在（）。
A
距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源10~20m
B
距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上
C
可在粉尘、有害气体的影响范围之内
D
可在放射性物质和其他扩散性污染源影响范围之内
参考答案
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解析：
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考题
100座及100座以上餐馆、食堂中的餐厅与厨房（包括辅助部分）的面积比应符合（ ）。A.餐馆的餐厨比宜为1:1，食堂餐厨比宜为1:1B.餐馆的餐厨比宜为1:1，食堂餐厨比宜为1:1.1C.餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂餐厨比宜为1:1D.餐馆的餐厨比宜为1:1.1，食堂餐厨比宜为1:1.1
考题
关于饮食店布局要求，以下哪项不妥？( )A.通风良好，但气味、油烟、噪声及废弃物不能影响居民区
B.严禁建在产生有害有毒物质的工业企业防护带内
C.应建在群众方便到达之处
D.三级餐馆及二级食堂均应设小汽车停车场
考题
根据《华润置地商业物业服务标准》要求，员工餐厅（非自主经营、对租户开放）管理检查时，需有（）每天例行检查，并有记录（非自主经营餐厅要求）。A、餐厅租赁合同B、监管协议C、当班值班表D、食堂监控制度
考题
关于食堂用餐管理，以下说法错误的是：（）。A、员工就餐应按照先后顺序排队打饭B、员工在食堂餐厅用餐，须遵守餐厅管理规定，文明就餐，不高声喧哗，并保持清洁卫生，用餐后直接将残羹剩饭剩菜和餐具留在餐桌上即可C、员工应爱护食堂餐厅设施和食堂餐具，用餐后将餐具归还，不得拿走食堂餐具D、有员工在餐厅用餐时，禁止在餐厅吸烟，没有员工在时，可以吸烟
考题
餐厅、食堂的位置应建在（）。A、距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源10~20mB、距离粪坑、污水池、暴露垃圾场（站）、旱厕等污染源25m以上C、可在粉尘、有害气体的影响范围之内D、可在放射性物质和其他扩散性污染源影响范围之内
考题
下列关于建筑施工现场食堂的叙述，不正确的是（）。A、食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置，离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外B、食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施C、食堂应设置独立的制作间、储藏间D、食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品
考题
下列关于建筑施工现场食堂的叙述，不正确的一项是（）。A、食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置，离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外B、食堂制作间灶台及其周边应贴瓷砖，瓷砖的高度不宜小于1.5mC、食堂应设置独立的制作间、储藏间D、食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其它物品
考题
单选题下列关于建筑施工现场食堂的叙述，不正确的是（）。A
食堂应当选择在通风、干燥、清洁的位置，离厕所、垃圾站等场所等污染源25m以外B
食堂应配备必要的排风设施和冷藏设施C
食堂应设置独立的制作间、储藏间D
食堂的燃气罐应单独设置存放间，存放间应通风良好并严禁存放其他物品
考题
单选题使用燃气的食堂，燃气罐的放置要求是（）。A
可以放置在厨房内，但要注意隔离B
应放置在餐厅内C
可放置在临近的粮食仓库内D
应单独设置存放间
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