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判断题
2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。    (    )
A

对

B

错

参考答案

参考解析
解析：
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考题 为中国十大名泉之一，居八公山24名泉之首。
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考题 重庆火锅的原料主要是( )等。A.牛毛肚 B.猪黄喉 C.羊肉 D.鸭肠 E.牛血
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考题 “法治湖南”是强有力的制度保障。2010年出台的（），在人民网高票当选为十大地方新政之首。A、《湖南省规范行政裁量权办法》B、《湖南省残疾人扶助办法（草案）》C、《法治湖南建设纲要》
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考题 1985年，（长江三峡）被评选为全国十大风景名胜之首。素有什么的说法？同时是长江三峡游船旅游，也是重庆旅游的标志性产品。
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考题 简述重庆火锅起源的原因。
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考题 重庆火锅原料主要有（）A、牛血B、鸡心C、鸭肠D、猪黄喉E、牛毛肚
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考题 我国（）城市被列入世界十大污染城市之中。A、北京、上海、重庆B、北京、沈阳、西安、广州C、北京、上海、广州、西安、重庆D、上海、西安、广州、重庆
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考题 简述重庆火锅的文化特征。
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考题 材料一2014年1月23日，重庆火锅正式申请国家级非物质文化遗产保护，重庆市数十家知名火锅企业老板、火锅协会及市商委相关部门领导共同见证申国遗仪式。 材料二三千多年来，古老的重庆处处留下中国传统舌尖文化的印痕。对绝大多数国人而言，享用堪称独秀天下的重庆火锅是一大乐趣。川菜博采全国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷。其烹饪制法有30多种，花色菜品有4000多个，味型20余种，香型10多种。聪明的重庆人通过各种烹饪手段调制出千变万化的菜肴，渐渐地为重庆的地方饮食创出了一些品牌，如鱼头火锅、芋儿鸡等。 材料一蕴含了什么文化信息？
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考题 位居世界十大运河之首的是？
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考题 （）当选为“重庆十大文化符号”之首A、大足石刻B、川江号子C、重庆火锅D、涪陵榨菜
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考题 重庆火锅中最有影响最有代表性的是（）。A、毛肚火锅B、鸳鸯火锅C、全牛火锅D、海鲜火锅
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考题 重庆火锅在吃法上讲究涮、煮、蘸三种手法。
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考题 1985年美国出版了《人民年鉴手册》，列出世界十大思想家，（）被列为十大思想家之首。
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考题 正宗宁波菜馆状元楼的看家菜“冰糖甲鱼”为十大名菜之首。
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考题 单选题（）当选为“重庆十大文化符号”之首A 大足石刻B 川江号子C 重庆火锅D 涪陵榨菜
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考题 多选题重庆文化发达，名人辈出。被评为重庆十大历史文化名人的有（ ）。A道隆B秦良玉C李惺D杨裕勋E程琪芝
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考题 问答题1985年，（长江三峡）被评选为全国十大风景名胜之首。素有什么的说法？同时是长江三峡游船旅游，也是重庆旅游的标志性产品。
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考题 问答题位居世界十大运河之首的是？
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考题 单选题重庆美食是以重庆火锅为龙头、渝派川菜为重点、( )为特色。A 民间菜肴B 地方小吃C 江湖菜肴D 传统菜肴
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考题 填空题1985年美国出版了《人民年鉴手册》，列出世界十大思想家，（）被列为十大思想家之首。
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考题 单选题“法治湖南”是强有力的制度保障。2010年出台的（），在人民网高票当选为十大地方新政之首。A 《湖南省规范行政裁量权办法》B 《湖南省残疾人扶助办法（草案）》C 《法治湖南建设纲要》
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考题 判断题重庆火锅在吃法上讲究涮、煮、蘸三种手法。A 对B 错
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考题 判断题位于十大商帮之首，久负盛名的是粤商A 对B 错
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考题 问答题简述重庆火锅起源的原因。
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考题 多选题重庆火锅原料主要有（）A牛血B鸡心C鸭肠D猪黄喉E牛毛肚
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考题 多选题重庆火锅是我国一种传统饮食方式，在吃重庆火锅时，要注意（　　）。A控制火候，火候太过或不足都会影响食用时的口感B选择用料，不是所有的用料都能够烫食C吃重庆火锅时要夹稳食物，否则调入锅内，易煮老、煮化D观察汤卤，选用汤汁的原料和调料要卫生鲜香E蔬菜菌果在重庆火锅中一般只用稍微烫涮一下，否则容易煮化
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