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题目内容
（请给出正确答案）
单选题
油炸方便面α度约为（）。
A
75%
B
85%
C
90-95%
D
95%以上
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
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考题
甲集团是国内大型粮油集团公司，近年来致力于从田间到餐桌的产业链建设，2008年收购了以非油炸方式生产“健康”牌方便面的乙公司，并全面更换了乙公司的管理团队。2009年“健康”牌方便面市场份额下降，为了从竞争激烈的方便面市场上重新赢得原有市场份额，2010年初需要制定方便面竞争战略。该竞争战略属于 ( )。A．公司战略B．业务单位战略C．产品战略D．职能战略
考题
关于铵油炸药，以下说法错误的是（）。
A. 主要由硝酸铵、柴油和木粉组成。柴油起到敏化剂和可燃剂的作用。常用的品种有改性铵油炸药、多孔粒状铵油炸药、粉状铵油炸药
B. 铵油炸药感度低，不能由雷管直接起爆，需借助感度较高的炸药制成的起爆药包起爆，且爆炸生成物中有毒气体含量高
C. 粉状和粒状铵油炸药吸湿及结块趋势强烈，吸湿、结块后爆炸性能严重恶化，故最好现做现用
D. 允许的储存期一般为7d，潮湿天气为3d
考题
（2010年)甲集团是国内大型粮油集团公司，近年来致力于从田间到餐桌的产业链建设，2008年收购了以非油炸方式生产“健康”牌方便面的乙公司，并全面更换了乙公司的管理团队。2009年“健康”牌方便面市场份额下降，为了从竞争激烈的方便面市场上重新赢得原有市场份额，2010年初需要制定方便面竞争战略。该竞争战略属于（ ）。
A.公司战略
B.业务单位战略
C.产品战略
D.职能战略
考题
对方便面来说，最有效最方便的干燥方式就是油炸。蒸熟的面条放入140~160℃的油中，一两分钟就可以把面条中的水分含量降到最低。那么方便面的水分含量是（）A、1-2%B、2-3%C、3-4%D、4-5%
考题
关于铵油炸药，说法正确的是（）。A、铵油炸药主要由销酸铵、柴油和木粉组成B、柴油起敏化剂和或燃剂的作用C、包括粉状铵油炸药、多孔粒铵油炸药、改性铵油炸药D、铵油炸药感度低，不能由雷管直接起爆E、爆炸生成物中有毒气体含量少
考题
多选题关于铵油炸药，说法正确的是（）。A铵油炸药主要由销酸铵、柴油和木粉组成B柴油起敏化剂和或燃剂的作用C包括粉状铵油炸药、多孔粒铵油炸药、改性铵油炸药D铵油炸药感度低，不能由雷管直接起爆E爆炸生成物中有毒气体含量少
考题
单选题真空油炸的起始油炸真空度为（）。A
0.01-0.02B
0.02-0.03C
0.06-0.07D
0.09-0.94
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