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对方便面来说，最有效最方便的干燥方式就是油炸。蒸熟的面条放入140~160℃的油中，一两分钟就可以把面条中的水分含量降到最低。那么方便面的水分含量是（）

  • A、1-2%
  • B、2-3%
  • C、3-4%
  • D、4-5%

参考答案

更多 “对方便面来说，最有效最方便的干燥方式就是油炸。蒸熟的面条放入140~160℃的油中，一两分钟就可以把面条中的水分含量降到最低。那么方便面的水分含量是（）A、1-2%B、2-3%C、3-4%D、4-5%” 相关考题
考题 油炸方便面和非油炸方便面之间并没有显著差异,说油炸食品是垃圾食品是非油炸方便面趁机利用食品安全问题对油炸方便面行业发起的不正当攻击。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 下列人体组织中水分含量最髙的是()A.肌肉B.血液C.脂肪D.骨骼
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考题 直接干燥法测定食品中的水分的方法是A、在常压下，温度90～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量B、在常压下，温度95～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量C、在常压下，温度85～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量D、在常压下，温度90～105℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量E、在常压下，温度95～100℃干燥至恒重，测其减重作为水分含量
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考题 双人或集体独白语言表现最明显是在()。A：1-2岁B：2-3岁C：3-4岁D：4-5岁
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考题 油炸方便面失水速度快（），面条度高（），复水时间短。
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考题 油炸方便面的复水时间为（）。
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考题 商品归类题 BB牌方便面，内有面条，刀叉，调味料(2009年)( )
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考题 顺丁橡胶中的挥发分主要包括（）。A、水分含量B、溶剂油含量C、丁二烯含量D、溶剂和水分
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考题 白酒中微量香味物质含量极微，仅占总含量的（）左右。A、1-2%B、3-4%C、4-5%D、5-6%
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考题 吃方便面的正确做法是（） ①一天只吃一次，就可以天天吃 ②吃方便面时吃一些蔬菜水果 ③泡方便面时，先冲水后把面汤倒掉再续上水 ④方便面的调味品一般只放半包A、①②③④B、①②④C、①②③D、②③④
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考题 油炸方便面一般采用（）油来炸面块。
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考题 方便面食品的标签除按GB7718《预包装食品标签通则》的要求标注相关内容外，还必须标明（）A、适合人群（大人或儿童）B、油炸面或非油炸面C、油脂含量D、水分含量
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考题 仔猪自动饮水器流量（）适宜。A、1-2升/分钟B、2-3升/分钟C、3-4升/分钟D、4-5升/分钟
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考题 热风干燥方便面失水速度慢（），面条a度低（），复水时间长。
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考题 白酒中微量香味物质含量极微，仅占总量的（）左右。A、1-2％B、3-4％C、4-5％D、5-6％
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考题 常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（）A、100～105℃B、105～120℃C、120～140℃D、＞140℃
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考题 国家规定的方便面成品水分标准为多少？
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考题 方便面蒸煮时面条糊化度应达到（）以上A、50％B、60％C、70％D、80％
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考题 根据食品中水分含量对其淀粉糊化及老化的影响，简述方便米面食品的生产工艺原理。
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考题 变压器油中的微量水分含量测量，电压等级220kV变压器油中的微量水分含量不应大于（）。
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考题 单选题常压干燥法测定面包中水分含量时，选用干燥温度为（）A 100～105℃B 105～120℃C 120～140℃D ＞140℃
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考题 问答题根据食品中水分含量对其淀粉糊化及老化的影响，简述方便米面食品的生产工艺原理。
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考题 填空题我国小麦的储藏水分一般为（）（安全储存的含量）面条一般在（）左右。
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考题 单选题方便面食品的标签除按GB7718《预包装食品标签通则》的要求标注相关内容外，还必须标明（）A 适合人群（大人或儿童）B 油炸面或非油炸面C 油脂含量D 水分含量
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考题 填空题变压器油中的微量水分含量测量，电压等级220kV变压器油中的微量水分含量不应大于（）。
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考题 问答题油炸干燥方便面与热风干燥方便面的特点对比。
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考题 多选题下列属于常见的粮谷类食品的是（）。A面条B方便面C面包D饼干E糕点
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