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问答题
简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。
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考题
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圆口→切割→洗涤→灌水蒸煮→干燥与灭菌B
洗涤→切割→圆口→灌水蒸煮→干燥C
切割→圆口→灌水蒸煮→洗涤→干燥与灭菌D
切割→圆口→灭菌→洗涤→干燥E
罐水蒸煮→切割→洗涤→圆口→灭菌
考题
填空题罐式连续蒸煮糖化流程中最后一个后熟器的作用主要是（）。
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