考题
简述碱法间歇法蒸煮主要过程及蒸煮工艺要确定的五个主要因素。
考题
立式连蒸中的蒸煮锅与间歇式蒸煮锅从结构上看没有差别。
考题
化学法制浆中蒸煮的目的。碱法蒸煮使用的药液主要有哪些？
考题
试比较塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮的蒸煮锅的异同点？（从结构和作用上）
考题
在使用蒸煮锅蒸煮时，如果采用直接加热方式升高温度，必须采用药液循环加热系统。
考题
连续蒸煮器中的计量装置和喂料装置主要有哪些类型？
考题
比较塔式连续蒸煮器与横管式连续蒸煮器的异同点？（从作用和原理上考虑）
考题
简述塔式连续蒸煮器的蒸煮锅和间歇式蒸煮锅的锅顶与锅底的结构？
考题
碱洗塔蒸煮合格的标准是（）。A、蒸煮12小时B、蒸煮24小时C、蒸煮排出的水清洁D、蒸煮时水满塔
考题
下列（）不属于反应压力容器。A、硫化罐B、染色器C、蒸压釜D、蒸煮锅
考题
以下中国传统烹调方法发生的时间顺序应当是（）。A、烤、煮、蒸、炒B、煮、烤、蒸、炒C、炒、烤、煮、蒸D、烤、蒸、煮、炒
考题
罐式连续蒸煮的特点是中温缓慢蒸煮，压力较低，对原料的粉碎度要求不高。
考题
粉连续蒸煮糖化流程中不需要下列哪个设备（）。A、蒸煮罐B、冷凝器C、后熟器D、连续稀释器
考题
罐式连续蒸煮糖化流程中最后一个后熟器的作用主要是（）。
考题
反应容器：主要是用来完成（）的物理、化学反应的容器。如：反应器、反应釜、分解锅、分解塔、高压釜、超高压釜、合金塔、交换炉、蒸煮锅、蒸球、蒸压釜等；
考题
简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。
考题
柱式连续粉浆蒸煮设备：（）、蒸煮柱、、分离器、（）。
考题
停车蒸塔时，塔顶冷却器应（）。A、先通冷却水，然后停冷却水蒸煮B、一直通冷却水蒸煮C、先停冷却水，再通冷却水蒸煮D、一直停冷却水蒸煮
考题
单选题停车蒸塔时，塔顶冷却器应（）。A
先通冷却水，然后停冷却水蒸煮B
一直通冷却水蒸煮C
先停冷却水，再通冷却水蒸煮D
一直停冷却水蒸煮
考题
单选题下列（）不属于反应压力容器。A
硫化罐B
染色器C
蒸压釜D
蒸煮锅
考题
问答题简述罐式连续蒸煮流程及蒸煮罐和后熟罐结构特点及作用。
考题
填空题罐式连续蒸煮糖化流程中最后一个后熟器的作用主要是（）。
