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单选题
目前世界各国鲜食和贮藏的果蔬（）仍然是最主要的方法。
A

人工采收

B

机械采收

C

分批采收

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考题 粮食种子和果蔬的贮藏条件有何不同？解释其生理依据。
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考题 试述气调贮藏的原理，其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。
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考题 果蔬气调贮藏
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考题 在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
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考题 果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。
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考题 影响果蔬呼吸强度的因素有很多，但最主要的因素是：（）A、贮藏方式B、气体成分C、温度。
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考题 贮藏果蔬一般有哪些方法？
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考题 影响果蔬蒸腾作用的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来保持果蔬的新鲜品质？
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考题 果蔬贮藏的环境湿度与果蔬贮藏的关系。
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考题 如何采用硅窗气调贮藏法贮藏果蔬？
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考题 试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。
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考题 填空题冷库贮藏指（）制冷贮藏，根据所贮藏果蔬的种类和品种的不同，进行（）的调节和控制，以达到长期贮藏的目的。
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考题 填空题果蔬目前主要采用的贮藏方式（）、（）、（）。
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考题 填空题果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的（）条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，从而延长果蔬的（）。
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考题 问答题试述气调贮藏的原理，其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。
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考题 问答题为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？
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考题 问答题试从果蔬的生理特性论述果蔬贮藏保鲜的机理、方法及其工艺控制。
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