网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

结合实际生产列举目前果蔬加工和贮藏中的护绿技术。

参考答案

更多 “结合实际生产列举目前果蔬加工和贮藏中的护绿技术。” 相关考题
考题 果蔬加工贮藏的主要目的：（），实质上是控制果蔬化学成分的变化，使其符合使用的要求。
查看答案
考题 在果蔬加工预处理中常用的防止酶褐变的方法有食盐水护色、（）、酸溶液护色、热处理护色和（）。
查看答案
考题 果蔬贮藏中败坏的原因有哪些？
查看答案
考题 用于长期贮藏的果蔬，采收时应轻拿轻放；用于短期贮藏或加工的品种没必要轻拿轻放。
查看答案
考题 果蔬中的糖类对果蔬的加工有什么影响？
查看答案
考题 果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的（）与（）发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。
查看答案
考题 为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？
查看答案
考题 果蔬速冻加工前可以采取哪些措施进行护色？
查看答案
考题 简述果蔬采后贮藏保鲜中常用的技术措施及其原理。
查看答案
考题 在果蔬商品化处理过程中，切分能够（）A、延长果蔬的贮藏寿命B、提高果蔬的商品价值C、既能提高果蔬的商品价值，又能延长果蔬的贮藏寿命。
查看答案
考题 果蔬贮藏的环境气体成分与果蔬贮藏的关系。
查看答案
考题 果蔬蒸腾萎蔫对果蔬贮藏的影响。
查看答案
考题 果蔬的贮藏方式主要包括（），（），（）和（）。简易贮藏方式包括（），（）和（）。
查看答案
考题 果蔬贮藏中抑制乙烯合成的措施有哪些？
查看答案
考题 影响果蔬蒸腾作用的因素有哪些？贮藏中如何利用这一理论来保持果蔬的新鲜品质？
查看答案
考题 果蔬贮藏的环境湿度与果蔬贮藏的关系。
查看答案
考题 果蔬加工贮藏的主要目的：（）。
查看答案
考题 果蔬贮藏中产生结露的原因是什么？对果蔬贮藏有什么危害？贮藏中应如何防止结露现象的发生？
查看答案
考题 在果蔬加工预处理中常用的防止酶褐变的方法有食盐水护色，亚硫酸溶液护色（）、（）和抽真空护色。
查看答案
考题 果蔬气调贮藏管理技术要点。
查看答案
考题 填空题在果蔬加工预处理中常用的防止酶褐变的方法有食盐水护色、（）、酸溶液护色、热处理护色和（）。
查看答案
考题 填空题果蔬加工贮藏的主要目的：（），实质上是控制果蔬化学成分的变化，使其符合使用的要求。
查看答案
考题 填空题果蔬目前主要采用的贮藏方式（）、（）、（）。
查看答案
考题 问答题果蔬速冻加工前可以采取哪些措施进行护色？
查看答案
考题 问答题为何鲜切果蔬较果蔬原料更难贮藏？
查看答案
考题 填空题果蔬制品在加工或贮藏时会发生非酶促褐变，即果蔬中的（）与（）发生反应生成黑色素，严重影响产品质量。
查看答案
考题 问答题果蔬加工中如何护色？
查看答案
热门标签
最新试卷