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试述气调贮藏的原理,其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。


参考答案

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考题 常用的贮藏方法有();()、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。

考题 气调贮藏可使果蔬达到以下效果:降低(),降低(),保护(),减缓衰老过程,抑制叶绿素分解,防治病害等。

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考题 简述气调贮藏的保鲜原理。

考题 果蔬气调贮藏

考题 气调贮藏可使果蔬达到以下效果:降低(),降低()强度,保护果蔬质量,减缓成熟,抑制微生物的代谢,防治冷害等。

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考题 问答题果蔬MAP气调贮藏、自发式气调MA和控制式气调CA的异同。

考题 单选题()是在冷藏和气调贮藏基础上的又一发展,效果比冷藏和气调贮藏更好。是用减低的大气压进行气调贮藏。是将果蔬贮藏在密闭的冷却室中,用真空泵抽气,降压,建立一定的真空度。A 气调贮藏B 机械冷藏C 减压贮藏D 辐射贮藏

考题 填空题常用的贮藏方法有();()、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。

考题 名词解释题果蔬气调贮藏

考题 问答题试述气调贮藏的原理,其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。

考题 单选题()利用r射线具有较强的穿透能力这一原理对果蔬进行辐照处理以达到杀菌、杀虫、抑制发芽、延缓衰老等,从而保鲜果蔬的一种现代贮藏方法。A 气调贮藏B 机械冷藏C 减压贮藏D 辐射贮藏

考题 单选题()是一种利用空气离子放电保鲜机产生的放电生成气,作用于果蔬,使之达到贮藏保鲜目的的一种贮藏方法。A 气调贮藏B 机械冷藏C 减压贮藏D 空气离子保鲜贮藏

考题 填空题气调贮藏可使果蔬达到以下效果:降低(),降低()强度,保护果蔬质量,减缓成熟,抑制微生物的代谢,防治冷害等。

考题 单选题()是指在有良好隔热性能的库房中,装置机械制冷设备,根据贮藏的果蔬种类对贮藏温湿度的不同要求,进行人工调节和控制,以达到较长时期贮藏保鲜目的的方法。A 气调贮藏B 机械冷藏C 减压贮藏D 辐射贮藏

考题 问答题气调贮藏的生理基础是怎样的?气调贮藏的方法有哪些?