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单选题
酱油是我们日常生活中常用的调味剂,请问下列四个选项中,在酱油中不含有的成分是()
A

氨基酸

B

糖类

C

食盐

D

脂肪酸


参考答案

参考解析
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考题 下列酱油品种中鲜味度最高的是()A、天然发酵酱油B、人工发酵酱油C、化学酱油D、合成酱油

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考题 我们日常生活中食用的酱油属于生物工程技术中()的应用。A、基因工程B、细胞工程C、酶工程D、发酵工程

考题 在日常生活中,不锈钢餐具可用来长时间盛放盐、酱油、热汤等

考题 酱油是炒菜中常用的调料,以下不是酱油成分的是()A、食盐B、糖类C、氨基酸D、脂肪酸

考题 酱油是我们日常生活中常用的调味剂,请问下列四个选项中,在酱油中不含有的成分是()A、氨基酸B、糖类C、食盐D、脂肪酸

考题 酱油中没有的成分是()A、氨基酸B、糖类C、食盐D、脂肪酸

考题 下列选项中属于香咸味型的调料品种是()。A、芥末B、黄酱C、椒盐D、酱油

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考题 在食品酱渍中,利用酱油中的()和()降低水分活度、提高渗透压,从而抑制微生物的生长繁殖,起到调味和防腐的作用,同时酱油中的其他成分能为酱制品增香、增色。

考题 三合油中的三种调料是()。A、酱油、醋、辣椒油B、酱油、醋、芥末油C、酱油、醋、麻香辣油D、酱油、醋、麻油

考题 单选题酱油是炒菜中常用的调料,以下不是酱油成分的是()A 食盐B 糖类C 氨基酸D 脂肪酸

考题 填空题用天平测出空烧杯的质量为17g,在烧杯中倒入适量的酱油,测出烧杯和酱油的总质量如图甲所示,将烧杯中的酱油全部倒入量筒中,酱油的体积如图乙所示,则烧杯中酱油的质量为____g,酱油的密度为____kg/m3.

考题 单选题下列哪种酱油不含有毒物质氯丙醇?()A 酿造酱油B 配制酱油C 化学酱油D 凉拌酱油

考题 单选题下列哪种不属于好酱油的特点?()A 将酱油倒入磁碗中,碗壁无酱油挂壁B 摇动酱油瓶之后打开瓶盖可以闻见酯香气C 味道是鲜味,甜味,和咸味

考题 单选题下列酱油品种中鲜味度最高的是()。A 天然发酵酱油B 人工发酵酱油C 化学酱油D 合成酱油

考题 单选题下列食物中不含N-亚硝基化合物的是()A 腌肉B 酱油C 啤酒D 花生

考题 单选题酱油是我们日常生活中常用的调味剂,请问下列四个选项中,在酱油中不含有的成分是()A 氨基酸B 糖类C 食盐D 脂肪酸

考题 单选题我们日常生活中食用的酱油属于生物工程技术中()的应用。A 基因工程B 细胞工程C 酶工程D 发酵工程

考题 单选题酱油中没有的成分是()A 氨基酸B 糖类C 食盐D 脂肪酸

考题 填空题酱油中氨基酸是酱油的主要成分,氨基酸态氮的含量多少直接影响酱油的鲜味程度,是衡量酱油优劣的重要指标。我国规定酱油中氨基酸态氮的含量是()。