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单选题
变性蛋白质的主要特点是（）
A

不易被胃蛋白酶水解

B

黏度下降

C

溶解度增加

D

颜色反应减弱

E

原有的生物活性丧失

参考答案

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考题 单选题变性蛋白质主要特点是（）A 共价键被破坏B 溶解度增加C 不易被蛋白酶水解D 生物学活性丧失
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考题 单选题变性蛋白质的主要特点是（）A 不易被蛋白酶水解B 生物活性丧失C 溶解度增加D 粘度下降E 容易扩散
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