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填空题
添加()酶,可加快啤酒成熟、缩短酒龄。
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考题
食用油在烹调中的作用,哪一项描述不正确()。A、高温可缩短烹调时间,进而可减少维生素的损失,因此应用高温烹调加工蔬菜B、有良好的口味和色泽C、能加快烹调的速度,缩短食物的成熟时间,使原料保持鲜嫩。
考题
单选题食用油在烹调中的作用,哪一项描述不正确()。A
高温可缩短烹调时间,进而可减少维生素的损失,因此应用高温烹调加工蔬菜B
有良好的口味和色泽C
能加快烹调的速度,缩短食物的成熟时间,使原料保持鲜嫩。
考题
问答题简述啤酒后发酵促进啤酒成熟的原因
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