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单选题
进行食品理化检验和营养成分分析时,不同食品的采样方法有所不同,对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,其采样方法应为()。
A
表面十点采样
B
两层五点采样
C
三层五点采样
D
中层三点采样
E
底层三点采样
参考答案
参考解析
解析:
“三层五点”法采样,即将存放的食品按上、中、下三层,每层设中心、四角共5个点。车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品,按“三层五点”法采样,后缩分至所需原始样。
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