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多选题
关于食品采样方法，描述正确的是（）
A
种类和检验项目的要求而异
B
5～1kg
C
复核和备查三部分
D
国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取
E
采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担
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考题
关于食品采样方法，描述正确的是A、种类和检验项目的要求而异B、5～1kgC、复核和备查三部分D、国家对测定某些项目的采样量有明确规定，应按规定量采取E、采样工作可由食品卫生管理或检验人员委托他人承担
考题
关于食品样品的采样不符合要求的是A、正确运用采样原则，掌握操作技术B、对现场进行认真调查，根据发现问题设计采样方案C、采样纪录信息量要全D、包装好后可以放置一段时间再送检E、对于责任重大的采样，双方人员共同参加采样，共同编号封鉴
考题
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为A、表面十点采样B、两层五点采样C、三层五点采样D、中层三点采样E、底层三点采样
考题
数据采样是在处理大量数据时常用的一种标准统计方法，以下关于它的说法，正确的是：（）A、数据采样是指使用小部分有代表性的数据子集，来估算总体数据的方法B、数据采样与报告采样是一回事C、通过不同的数据采样方案，所获得的最终统计结果也将有所不同D、数据采样是统计学方法，在现实中不具备操作可能性
考题
关于样品采集和保存，下列哪一项表述是不正确的（）。A、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合B、罐头、瓶装食品或其他小包装食品不同批号取样件数不少于3个C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样D、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性E、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，每份不少于0.5kg
考题
采样过程叙述正确的是（）A、采样数量一般为检验需要量的2倍B、采样时应一式二份供检验及备查C、对食品应进行选择性采样D、定型小包装食品（250吨以下）采集份数不少于36个E、用冰块保藏样品时其高度不应超过采样瓶高度的2／3
考题
食品检验采样的原则为：要有明确而具体的检验目的、所采的样品对总体应有充分的代表性、（）。A、不必设立和采集对照样品B、正确地设立和采集对照样品C、选用正确的采样器械D、选择正确的采样方法
考题
关于食品样品的采集和保存，下列哪项表述是不正确的？（）A、采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性；B、采集数量应满足检验项目对样品量的需要，一式三份，一般散装样品每份不少于0.5kg；C、液体、半流体饮食品应先混匀后再采样；D、粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合；E、罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个。
考题
下列关于D5000分钟级采样的描述正确的是（）A、采样周期统一为1分钟B、采样数据表有1443列，其中1440列分别存储一天中1440分钟的数据C、支持多态多应用采样D、需要采样的点通过专用的采样定义工具进行定义
考题
多选题要完成一个好的食品分析计划，需进行的准备工作包括（）A了解产品原料来源和营养特性B了解食品相关卫生标准和技术要求C了解产品的工艺要求D学会计算食品平均值E了解食品采样方法，有完整的采样计划
考题
单选题进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为（）。A
表面十点采样B
两层五点采样C
三层五点采样D
中层三点采样E
底层三点采样
考题
单选题采样过程叙述正确的是（）。A
采样数量一般为检验需要量的2倍B
采样时应一式二份供检验及备查C
对食品应进行选择性采样D
定型小包装食品（250mg以下）采集份数不少于36个E
用冰块保藏样品时其高度不应超过采样瓶高度的2/3
考题
单选题以下关于采样点记录描述正确的是（）。A
记录采样垂线上采样点的位置B
记录采样断面上采样垂线的位置C
记录采样断面所在的地名D
记录采样点所在的地名
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