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多选题
霉菌毒素的性质包括（）
A

耐高温

B

无抗原性

C

耐低温

D

主要侵害实质器官

E

致癌作用

参考答案

参考解析
解析： 真菌毒素通常具有耐高温、无抗原性、主要侵害实质器官的特性，而且真菌毒素多数还具有致癌作用。
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