网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
2 果蔬中的水分是以（）（）（）不同的状态存在。注：中间请以空格分隔
参考答案和解析
自由水、结合水和化合水
更多 “2 果蔬中的水分是以（）（）（）不同的状态存在。注：中间请以空格分隔” 相关考题
考题
果蔬中水分：（），（），特点：（），以存在于果蔬组织细胞的液泡中与细胞间隙，占比例大约70%，以溶液形式存在，具稀溶液性质，可以自由流动，很容易被脱除掉。（），是与蛋白质、多糖等胶体微粒结合，并包围在胶体微粒周围的水分子膜，不能溶解溶质，不能自由移动，不能为微生物所利用，冰点降至-40度以下在食品中含量为0—7%。
考题
填空题果蔬中水分：（），（），特点：（），以存在于果蔬组织细胞的液泡中与细胞间隙，占比例大约70%，以溶液形式存在，具稀溶液性质，可以自由流动，很容易被脱除掉。（），是与蛋白质、多糖等胶体微粒结合，并包围在胶体微粒周围的水分子膜，不能溶解溶质，不能自由移动，不能为微生物所利用，冰点降至-40度以下在食品中含量为0—7%。
热门标签
最新试卷