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果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()和()作用。


参考答案

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考题 降低温度可以对果蔬产生()作用, A.呼吸作用作用减弱B.水分蒸发作用增强C.营养成分的消耗减少D.水分蒸发作用减弱

考题 粮食、果蔬在保管过程中,若水分、氧气、温度等条件适宜,就可能发芽。

考题 果蔬干制中扩散作用有两种,即()扩散和内扩散。

考题 果蔬干制分为()干制和人工干制。

考题 果蔬干制中除去的主要是()。

考题 果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即()作用。

考题 干制果蔬的保藏性和水分的关系,不是取决于果蔬中的水分总含量,而是它的有效水分--()。

考题 在果蔬表面涂上一层食用蜡、胶等,形成一层薄膜,阻碍了果蔬与环境的接触,从而起到了抑制果蔬的呼吸强度,防止水分蒸发,减少病菌感染的作用。

考题 果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()作用。

考题 果蔬中水分的存在形式分()、()。

考题 果蔬中的水分可分为()水分和()水分。

考题 果蔬干制中除去的主要是游离水和()水。

考题 果蔬干制中扩散作用有两种,即()和()。

考题 果蔬干制分为()和()

考题 简述果蔬贮运中控制水分蒸发的主要措施有哪些?

考题 果蔬在干制过程中,有时采取()的方式,使原料内部的温度高于表面的温度,形成温度梯度,这时水分会借助温度梯度沿热流方向移动,也称之为水分的热扩散。

考题 填空题干燥时,果蔬水分的蒸发依靠()和()作用。

考题 填空题果蔬干制中除去的主要是游离水和()水。

考题 填空题果蔬干制中除去的主要是()。

考题 填空题果蔬中水分有()、()和()三种状态。

考题 填空题果蔬干制分为()干制和人工干制。

考题 填空题果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()和()作用。

考题 填空题果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即水分()作用。

考题 填空题果蔬干制中扩散作用有两种,即()扩散和内扩散。

考题 填空题果蔬干制过程中,水分的蒸发主要是依赖两种作用,即()作用。

考题 填空题果蔬中的水分可分为()水分和()水分。

考题 填空题果蔬中水分根据干燥过程中可否被除去分为()和()。