考题
花茶内质审评有两种方法,即单杯审评和双杯审评。()
此题为判断题(对，错)。
考题
150mL的绿茶标准审评杯，审评茶时投绿茶茶量()。A、2gB、5gC、4gD、3g
考题
花茶内质审评一般采用双杯审评,即( ).
A、同一茶样冲泡两杯B、两个茶样各冲泡一杯C、一杯冲泡两次D、两杯冲泡两次
考题
红绿茶类的内质审评,在香味正常的条件下,以( )的嫩匀度为主确定内质的等别。
A、香气B、汤色C、滋味D、叶底
考题
名优绿茶内质审评的重点是( )。
A、香气和滋味B、汤色和香气C、汤色和滋味D、滋味和叶底
考题
绿茶精制茶的内质审评中,红梗、红叶、花青及青菜色的叶底( )。
A、好B、良好C、较差D、最差
考题
花茶内质审评一般采用( ).
A、单杯审评B、双杯审评C、三杯审评D、四杯审评
考题
茶叶质量的感官审评分为外形审评和内质审评两方面。外形审评包括指标有()。
A.嫩度B.外形C.色泽D.净度
考题
名优绿茶内质审评（）为主A.香气、滋味B.汤色、叶底C.香气、汤色D.叶底嫩度、色泽
考题
审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯A.110mlB.150mlC.200mlD.250ml
考题
名优绿茶审评方法采用（）方法A.五项因子B.六项因子C.八项因子D.乌龙茶审评方法
考题
乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。A、带缺口的小口杯状的审评杯B、紫砂壶C、盖碗杯D、玻璃杯
考题
审评定级是毛茶验收的核心，主要包括外形和内质审评定级。
考题
紧压茶柱形杯审评法，要求茶水为（）。A、1：100B、1：120C、1：80D、1：50
考题
红、绿茶审评时，嗅香气主要是嗅（）。A、倒出茶汤后嗅审评杯中茶叶的香气B、端起茶汤嗅茶汤的香气C、冲泡时嗅审评杯盖的香气D、嗅干茶的香气
考题
精致绿茶审评的八项因子，一般外形占其中三项，而内质占五项。
考题
审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（）。
考题
使用200毫升用量的审评杯称量的绿茶样是（）A、3克B、4克C、5克D、6克
考题
红、绿茶审评时，所用审评杯的容积为（）。A、100mlB、110mlC、200mlD、150ml
考题
开汤审评采用双杯法，可提高名优绿茶内质评定结果之准确性。
考题
国际上采用的标准红绿茶审评杯规格（）。A、110mlB、150mlC、200mlD、250ml
考题
名优绿茶审评方法采用（）方法A、五项因子B、六项因子C、八项因子D、乌龙茶审评方法
考题
按照NY/T787审评名优绿茶内质时，冲泡时间为（）分钟。A、3B、5C、4D、10
考题
审评名优绿茶，宜用（）规格审评杯A、110mlB、150mlC、200mlD、250ml
考题
下列紧压茶中（）内质审评采用冲泡法。A、湘尖B、黑砖C、米砖D、金尖
考题
饼茶内质审评采用（）。A、冲泡法B、煮渍法C、点茶法D、泡或煮
考题
名优绿茶内质审评（）为主。A、香气、滋味B、汤色、叶底C、香气、汤色D、叶底嫩度、色泽
