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5、下列促进非血红素铁吸收的膳食因素是（）

A．植酸盐

B．草酸盐

C．鞣酸

D．抗坏血酸

参考答案和解析
维生素C
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考题 膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 能促进人体对膳食非血红素铁吸收的因素为A、植酸B、草酸C、磷酸D、维生素CE、维生素D
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考题 食物中的铁有两种形式即血红素铁，非血红素铁其中非血红素铁的吸收易受膳食中其他因素影响切吸收利用率低。()
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考题 下面说法正确的是()A、动物性食物主要含血红素铁B、植物性食品只含非血红素铁C、维生素C、可促进铁的吸收D、草酸可促进非血红素铁的吸收
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考题 非血红素铁吸收率较高,不易受膳食中其他因素的影响。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 促进非血红素铁吸收的膳食因素有( )A.茶叶B.磷酸C.多糖D.肉因子E.多酚类
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考题 所介绍的促进非血红素铁吸收的因素不包括A．维生素CB．某些单糖C．有机酸D．膳食纤维E．肉类
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考题 促进非血红素铁吸收的因素为()。A.茶叶B.磷酸C.多糖D.肉因子
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考题 简述影响膳食中非血红素铁吸收的因素。
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考题 下面关于铁的说法正确的是（）A、血红素铁主要存在于动物性食品中B、血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小C、非血红素铁主要存在于动物性食品中D、无论血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
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考题 下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收（）。A、膳食中的磷酸盐B、蛋类中存在的卵黄高磷蛋白C、胃酸分泌减少D、肉、鱼、禽类中含有的肉类因子
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考题 对非血红素铁的吸收有促进作用的膳食成分是（）。A、植酸盐B、多酚类物质C、钙D、大豆蛋白E、肉类
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考题 有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A、食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B、食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C、动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D、铁缺乏可以影响神经行为
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考题 下面说法正确的是（）。A、血红素铁主要存在于动物性食品中B、非血红素铁主要存在于动物性食品中C、血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响D、无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E、铁的吸收与体内铁的需要量有关
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考题 不利于非血红素铁吸收的因素包括（）。A、维生素CB、肉因子C、植酸盐或草酸盐D、膳食纤维
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考题 膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。
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考题 多选题有关微量元素铁，正确的说法是（）A食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B食物中的非血红素铁必须在微酸作用下分解C动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D铁缺乏可以影响神经行为功能E铁缺乏可以影响智力发育
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考题 单选题下列哪种膳食成分对非血红素铁的吸收有促进作用（）。A 大豆蛋白B 植酸盐C 钙D 多酚类物质E 肉类
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考题 单选题促进非血红素铁吸收的膳食因素是（）A 茶叶B 磷酸C 多糖D 肉因子E 多酶类
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考题 单选题受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（　　）。A 血红蛋白铁B 铁蛋白C 非血红素铁D 血红素铁
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考题 单选题有关微量元素铁，下列哪些说法不正确（）A 食物中的血红素铁受膳食因素的影响比非血红素铁大B 食物中的非血红素铁必须在胃酸作用下分解为亚铁离子后才能被吸收C 动物性食物中铁的吸收率比植物性食物中铁的吸收率高D 铁缺乏可以影响神经行为
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考题 问答题简述影响膳食中非血红素铁吸收的因素。
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考题 单选题能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是（　　）。A B C D E
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考题 多选题下面说法正确的是（　　）。A血红素铁主要存在于动物性食品中B非血红素铁主要存在于动物性食品中C血红素铁在肠内的吸收并不受膳食因素的影响D无论是血红素铁还是非血红素铁均受植酸、草酸盐的影响E铁的吸收与体内铁的需要量有关
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考题 单选题受膳食因素影响必须与结合的有机物分离才能被吸收的有（）。A 血红蛋白铁B 铁蛋白C 非血红素铁D 血红素铁E 非血红蛋白铁
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考题 单选题下列哪种因素可以促进非血红素铁的吸收（　　）。A 膳食中的磷酸盐B 蛋类中存在的卵黄高磷蛋白C 胃酸分泌减少D 肉、鱼、禽类中含有的肉类因子
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考题 判断题膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。A 对B 错
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考题 多选题下面关于铁的说法正确的是（）A血红素铁主要存在于动物性食品中B血红素铁在肠内的吸收受膳食因素影响较小C非血红素铁主要存在于动物性食品中D无论血红素铁还是非血红素铁均受植酸盐、草酸盐的影响E铁的吸收与体内铁的需要量有关
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