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单选题
能够降低非血红素铁的吸收利用程度的膳食成分是( )。
A
B
C
D
E
参考答案
参考解析
解析:
植酸、多酚类物质、钙、大豆蛋
植酸、多酚类物质、钙、大豆蛋
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考题
判断题膳食中血红素铁的吸收率要高于非血红素铁。A
对B
错
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