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鸡尾酒会以酒水，特别是鸡尾酒和混合饮料为主，配以适量的佐酒小吃。

参考答案和解析
A
更多 “鸡尾酒会以酒水，特别是鸡尾酒和混合饮料为主，配以适量的佐酒小吃。” 相关考题
考题 ()接待也称散库服务或小吃服务。 A、西餐零点B、中餐零点C、鸡尾酒会D、自助餐会
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考题 酒吧是专业销售鸡尾酒和零杯酒水饮料的营业场所。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 鸡尾酒会的服务工作包括()。 A.酒水服务B.迎宾服务C.菜点服务D.吧台服务
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考题 鸡尾酒是由两种以上的酒水混合,以()调制而成的。 A、搅拌法B、搅拌法或摇荡法C、冷冻法D、加热法
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考题 （）以供应各种酒水为主，也提供简单的风味小吃、点心和少量的热菜。A、冷餐酒会B、茶话会C、鸡尾酒会D、推广会
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考题 下列符合鸡尾酒会礼仪要求的是（）。A、设桌椅B、以冷菜为主C、以酒水为主D、只能在晚上举行
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考题 上海某五星级酒店成功举办“工行之夜”鸡尾酒会，由于组织有序，服务到位，宾客尽欢，为酒店赢得了很好的声誉。下列有关鸡尾酒会的筹备，哪些是正确的。（）A、鸡尾酒会与冷餐酒会最主要的区别是鸡尾酒会不设餐台。B、鸡尾酒会前的准备工作包括宴会厅的设计、吧台设计、摆放餐桌、摆放小吃、酒会服务等。C、成功的酒会一般应使人群密度适中，过于嘈杂和拥挤是酒会的大忌。D、一般大型酒会的操作规程、环境设计、食品摆台与气氛营造都强调突出实用价值。E、鸡尾酒会一般按每人每小时3.5杯左右的标准准备酒水数量（每杯220-280ML）。
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考题 以招待酒水为主，略备小吃，不设坐椅，仅设小桌，可以随便走动，这种宴会形式我们称之为冷餐会。
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考题 西餐中的冷餐酒会、鸡尾酒会多以冷菜为主。
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考题 根据进行方式，提供的食品和饮料的不同，酒会可区为四种形式：冷餐酒会、鸡尾酒会、香槟酒会和菜会。
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考题 鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。A、服务台B、就餐台C、自助餐台D、酒吧
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考题 鸡尾酒会以（）为主，略备小吃。A、酒水B、三明治C、小吃D、甜品
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考题 一般（）人以的鸡尾酒会可配两个酒水服务台。A、30B、40C、50D、60
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考题 酒会以（）为主。A、小吃B、热菜C、酒水D、鸡尾酒
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考题 下列以娱乐为主的宴会活动是（）。A、鸡尾酒会B、自助餐会C、茶话会D、时装表演
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考题 鸡尾酒酒会以供应（）为主。A、酒水B、冷菜C、热菜D、小吃
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考题 鸡尾酒会一般以一人服务（）位宾客的比例配员。A、2---6B、5---10C、10---15D、15---20
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考题 舞厅以提供（）服务为主。A、饮料、干果和水果B、饮料和菜肴C、酒水D、冰镇饮料
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考题 以供应各种酒水为主，提供简单的小吃、点心和少量的热菜，一般不设座位，只准备临时酒吧属于（）。A、鸡尾酒会B、冷餐会C、国宴D、正式宴会
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考题 鸡尾酒会的布局应有较大的活动空间，以适应客人走动和交谈的需要。
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考题 酒吧服务点单后，使用托盘及时上齐酒水，使用杯垫，应主动提供（）。A、餐巾纸B、热毛巾C、佐酒小吃D、甜点
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考题 鸡尾酒是混合饮料，所有的混合饮料也可称为鸡尾酒。
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考题 单选题酒会以（）为主。A 小吃B 热菜C 酒水D 鸡尾酒
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考题 单选题下列以娱乐为主的宴会活动是（）。A 鸡尾酒会B 自助餐会C 茶话会D 时装表演
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考题 单选题下列符合鸡尾酒会礼仪要求的是（）。A 设桌椅B 以冷菜为主C 以酒水为主D 只能在晚上举行
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考题 单选题鸡尾酒会的布局应有较大的空间，以适应客人走动，（）作为重点布局项目，要摆放美观，酒水丰盛。A 服务台B 就餐台C 自助餐台D 酒吧
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考题 单选题一般（）人以的鸡尾酒会可配两个酒水服务台。A 30B 40C 50D 60
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考题 单选题鸡尾酒会以（）为主，略备小吃。A 酒水B 三明治C 小吃D 甜品
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