考题
精制小点类，以甜咸为主，重量5至15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、()或餐后食用。A.早餐B.午餐C.茶点D.晚餐
考题
酒会有以下特点（ ）。A.以酒水为主B.座位可能比较少C.站着聊天D.不能随便走动
考题
西餐酒会分为（）。A、冷餐酒会B、自助酒会C、鸡尾酒会D、中西酒会
考题
（）以供应各种酒水为主，也提供简单的风味小吃、点心和少量的热菜。A、冷餐酒会B、茶话会C、鸡尾酒会D、推广会
考题
西餐中的（）多以冷菜为主。A、鸡尾酒会B、自助餐C、正式宴会D、快餐
考题
一般以西餐为主，自助取食。餐盘、刀、叉及餐巾等放置在桌上，客人可自取选用，也可请招待员协助取用的宴会称为（）A、正式宴会B、便宴C、冷餐酒会D、鸡尾酒会
考题
下列符合鸡尾酒会礼仪要求的是（）。A、设桌椅B、以冷菜为主C、以酒水为主D、只能在晚上举行
考题
精制小点类，以甜咸为主，重量5至15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、（）或餐后食用。A、早餐B、午餐C、茶点D、晚餐
考题
西餐中的鸡尾酒会多以（）为主。A、干果B、热菜C、点心D、冷菜
考题
以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A、零点、套餐菜单B、宴会、会议菜单C、宴会、团队菜单D、会议、酒会菜单
考题
鸡尾酒会以（）为主，略备小吃。A、酒水B、三明治C、小吃D、甜品
考题
鸡尾酒酒会分类（）。A、按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分B、婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会C、答谢酒会、开幕酒会D、化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
考题
小型酒会上所用的甜点以（）为主。A、小块点心B、大块点心C、圆形点心D、果冻和沙拉
考题
下列以娱乐为主的宴会活动是（）。A、鸡尾酒会B、自助餐会C、茶话会D、时装表演
考题
鸡尾酒酒会以供应（）为主。A、酒水B、冷菜C、热菜D、小吃
考题
（）不属于酒会订单中应提供给酒吧的内容。A、酒会的时间B、酒会的地点C、酒会的人数D、酒会的成本
考题
根据酒会酒水供应情况，酒杯的品种通常以果汁杯、高杯、柯林杯和啤酒杯为主。
考题
单选题酒会以（）为主。A
小吃B
热菜C
酒水D
鸡尾酒
考题
单选题鸡尾酒酒会分类（）。A
按主题特征分、按组织形式分、按收费酒会分B
婚礼酒会、招待酒会、庆功酒会C
答谢酒会、开幕酒会D
化妆酒会、饯行酒会、家庭酒会
考题
单选题下列以娱乐为主的宴会活动是（）。A
鸡尾酒会B
自助餐会C
茶话会D
时装表演
考题
单选题以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。A
零点、套餐菜单B
宴会、会议菜单C
宴会、团队菜单D
会议、酒会菜单
考题
判断题酒会通常是以酒水为主，没有佐备小吃。A
对B
错
考题
单选题下列符合鸡尾酒会礼仪要求的是（）。A
设桌椅B
以冷菜为主C
以酒水为主D
只能在晚上举行
考题
单选题常用于官方正式活动，以宴请人数众多的宾客，不排席位，菜肴以冷食为主，连同餐具陈设在菜桌上，供客人自取的招待形式是（）。A
国宴B
冷餐会C
正式宴会D
酒会
考题
单选题鸡尾酒会以（）为主，略备小吃。A
酒水B
三明治C
小吃D
甜品
