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在乌龙茶审评过程中，第二次冲泡的时间是5min。

参考答案和解析
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考题 花茶双杯审评一次冲泡法:同一茶样取二分,每份3g,置于( )杯中,两杯同时冲泡,冲泡时间为5分钟。 A、150mlB、50mlC、200m1D、250m1
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考题 花茶内质审评一般采用双杯审评,即( ). A、同一茶样冲泡两杯B、两个茶样各冲泡一杯C、一杯冲泡两次D、两杯冲泡两次
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考题 双杯审评一次冲泡法即两杯同时冲泡,冲泡时间为( )分钟。 A、3B、5C、10D、20
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考题 乌龙茶审评时，常用的审评杯是（）。A、带缺口的小口杯状的审评杯B、紫砂壶C、盖碗杯D、玻璃杯
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考题 花茶与乌龙茶的审评方法有哪些不同？
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考题 福建省乌龙茶的审评方法与大宗绿茶审评方法相比，其特点是（）。A、多次冲泡B、带汤闻（评）香C、茶水比不一样D、都是
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考题 冲泡乌龙茶的水温一般在100摄氏度沸水。冲泡绿茶的水温一般是（）摄氏度左右。
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考题 乌龙茶审评，冲泡时间为（）。A、2minB、3-5minC、5minD、7min
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考题 乌龙茶审评基本方法：用钟形有盖茶欧冲泡。称取样茶5克，放人容量110毫升的审评杯内，然后冲泡。一般中档乌龙茶审评冲泡（）次，嗅香后再倒出茶汤，看汤色、尝滋味。A、0.5分钟、1分钟、2分钟B、1分钟、2分钟、3分钟C、2分钟、3分钟、4分钟D、2分钟、3分钟、5分钟
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考题 在茶叶感官审评中，多数茶的茶水比例为（）青茶茶水比例为（）冲泡时间为（），泡茶水温为（）
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考题 在茶叶审评中，黄芽茶的冲泡时间为（）。A、3minB、4minC、6minD、5min
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考题 乌龙茶审评，冲泡静置时间为（）。A、2minB、2-3minC、5minD、10min
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考题 单丛乌龙茶内质审评分三次泡，时间分别为几分钟？
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考题 在茶叶审评中，条索型乌龙茶的冲泡时间为（）。A、6minB、4minC、5minD、3min
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考题 茶叶审评中颗粒型的乌龙茶冲泡时间为（）。A、6minB、5minC、4minD、3min
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考题 审评白茶，准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g，用150ml沸水冲泡5min，将茶汤沥出，审评香气、汤色、滋味与叶底
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考题 按照NY/T787审评名优绿茶内质时，冲泡时间为（）分钟。A、3B、5C、4D、10
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考题 审评时，茯砖冲泡时间为（）。A、3minB、5minC、7minD、10min
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考题 茉莉花茶审评时可采用二次冲泡，（）。第一次冲泡着重鉴定鲜灵度；第二次冲泡，着重鉴定浓度A、2分钟/3分钟B、2分钟/5分钟C、3分钟/4分钟D、3分钟/5分钟
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考题 采用福建省乌龙茶的审评方法，开汤冲泡的次数为3—5次，第二次冲泡的时间为（）。A、2minB、3minC、4minD、5min
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考题 乌龙茶的审评侧重内质的香气、滋味。
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考题 开汤审评各种茶叶的品质，茶水比例应符合一定要求，审评毛茶，一般采用（）g茶用（）ml水冲泡、时间为5min。A、3、150B、5、250C、5、110D、5、150
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考题 一般在冲泡乌龙茶时，第一泡浸泡１分钟左右将茶汤与茶分离，从第二泡的时间为75s，以此递增。
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考题 乌龙茶冲泡时的茶水比例要求是（）。
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考题 简单介绍一下常见乌龙茶的冲泡方法。
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考题 乌龙茶审评的杯碗规格，容量110ml，碗高是（）
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考题 由于冲泡乌龙茶的温度要求较高，因此在茶艺冲泡过程中增加过滤网和随手泡两样茶具，以避免冲泡中温度降低。
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考题 由于冲泡乌龙茶要求的温度较高，因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶（杯）和（）程序。以避免冲泡中温度降低。A、高冲让茶叶在壶中翻滚B、用过滤网将茶汤滤出C、将茶汤注入闻香杯中D、冲泡后用开水冲淋壶盖
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