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91、蛋白质的营养价值取决于__的数量、种类、量质比。

参考答案和解析
C
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考题 蛋白质营养价值高低主要取决于() A.必需氨基酸的数量B.必需氨基酸的种类C.必需氨基酸的比例D.非必需氨基酸的种类E.非必需氨基酸的比例
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考题 蛋白质营养价值的高低取决于( )A、氨基酸的种类B、氨基酸的数量C、必需氨基酸的种类和比例D、必需氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类
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考题 蛋白质的营养价值主要取决于() A.蛋白质的利用率B.蛋白质的生物价C.氨基酸的种类和数量D.蛋白质的消化率
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考题 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A、氮的含量B、氨基酸的含量C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的种类E、必需氨基酸的种类和数量
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考题 蛋白质营养价值的高低主要取决于A．氨基酸的种类B．必需氨基酸的种类C．必需氨基酸的数量D．氨基酸的数量E．必需氨基酸的种类、数量及比例
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考题 评价蛋白质的营养价值主要取决于（ ）。
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考题 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的(　　)。A.协同作用 B.营养作用 C.互补作用 D.配伍作用 E.调节作用
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考题 蛋白质的营养价值主要取决于（　　）。A.所含蛋白质的种类 B.所含氨基酸的种类 C.所含蛋白质的数量 D.所含氨基酸的数量 E.其所在的食物种类
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考题 蛋白质的营养价值取决于食物蛋白质中A.氮的含量 B.氨基酸的含量 C.必需氨基酸的数量 D.氨基酸的种类 E.必需氨基酸的种类和数量
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考题 （）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。A、氨基酸种类B、生物价C、摄入量D、必需氨基酸数量
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考题 蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。
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考题 含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）A、营养作用B、配伍作用C、协同作用D、互补作用E、调节作用
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考题 蛋白质营养价值的高低主要取决于（）A、氨基酸的种类B、必需氨基酸的种类C、必需氨基酸的数量D、氨基酸的数量E、必需氨基酸的种类、数量及比例
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考题 蛋白质营养价值的高低，决定于所含氨基酸的种类、数量及相互比例是否符合人体需要。
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考题 蛋白质的营养价值主要看其所含必须氨基酸的（）A、种类、数量、比例；B、种类、数量、利用率；C、数量、比例、利用率；D、种类、数量、比例、利用率
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考题 决定蛋白质营养价值高低的是（）A、氨基酸的种类B、氨基酸的数量C、必需氨基酸的数量D、必需氨基酸的数量，种类及比例
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考题 对于功能复杂的细胞膜，以下说法正确的是（）。A、脂质的种类和数量较多B、蛋白质的种类和数量较多C、脂质的种类较多，数量较少D、蛋白质的种类较少，数量较多
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考题 蛋白质的营养价值取决于（）A、各种氨基酸的数量B、必需氨基酸的种类C、必需氨基酸的数量D、必需氨基酸的比例E、各种氨基酸的比例
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考题 单选题（）是评价食物蛋白质营养价值较常用的方法。A 氨基酸种类B 生物价C 摄入量D 必需氨基酸数量
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考题 单选题对于功能复杂的细胞膜，以下说法正确的是（）。A 脂质的种类和数量较多B 蛋白质的种类和数量较多C 脂质的种类较多，数量较少D 蛋白质的种类较少，数量较多
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考题 单选题食物的营养价值的高低，最主要取决于（）A 烹调方式B 储存条件C 加工方式D 自身的营养素种类数量
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考题 单选题蛋白质营养价值的高低取决于（）A 氨基酸的种类B 氨基酸的数量C 必需氨基酸的种类和比例D 必需氨基酸的数量E 必需氨基酸的种类
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考题 单选题食物蛋白质的互补作用是指（）A 供给足够的热卡，可节约食物蛋白质的摄入量B 供应各种维生素，可节约食物蛋白质的摄入量C 供应充足的必需脂肪酸，可提高蛋白质的营养价值D 供应适量的无机盐，可提高食物蛋白质的利用率E 混合食用不同种类的蛋白质时，其营养价值比单独食用一种要高
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考题 判断题蛋白质的营养价值主要取决于必需氨基酸的种类、含量和比例。A 对B 错
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考题 单选题蛋白质的营养价值主要看其所含必须氨基酸的（）A 种类、数量、比例；B 种类、数量、利用率；C 数量、比例、利用率；D 种类、数量、比例、利用率
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考题 单选题决定蛋白质营养价值高低的是（）A 氨基酸的种类B 氨基酸的数量C 必需氨基酸的数量D 必需氨基酸的数量，种类及比例
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考题 单选题蛋白质营养价值的高低主要取决于（）A 氨基酸的种类B 必需氨基酸的种类C 必需氨基酸的数量D 氨基酸的数量E 必需氨基酸的种类、数量及比例
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考题 单选题含有必需氨基酸种类多和数量足的蛋白质，其营养价值高，反之营养价值低。营养价值较低的蛋白质混合食用，若必需氨基酸可以互相补充从而提高营养价值，称为食物蛋白质的（）。A 营养作用B 配伍作用C 协同作用D 互补作用E 调节作用
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