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什么是辐照食品的吸收剂量？

参考答案和解析
10千
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考题 辐照视食品的概念
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考题 辐照食品进入市场，供消费者识别辐照食品的是哪一项( )A、辐照剂量指标B、感官性状及有效期C、辐照标识D、产品批准部门E、营养、毒理、辐解产物及微生物指标
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考题 食品辐照主要用()作为辐照源A.32PB.0CoC.5SD.5N
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考题 对食品进行辐照加工,应当遵守食品安全国家标准,并按照食品安全国家标准的要求对辐照加工食品进行()。 A、检测B、标示C、检验D、标注
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考题 X射线机单次检查吸收剂量的定义是：被辐照物质接受一次辐照所吸收的X射线能量。此题为判断题(对，错)。
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考题 什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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考题 什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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考题 辐照能引起食品色、香、味发生什么变化，如何控制？
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考题 辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。A、毒性B、感生放射性C、放射性物质的污染D、辐照伤害
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考题 辐照可用于食品的（）、（）、（）和（）。
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考题 辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
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考题 根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
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考题 食品辐照
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考题 截至1995年，全世界已有38个国家批准了（）种辐照食品，我国批准了（）种辐照食品。
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考题 用辐照来处理食品，根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式？各有何目的？
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考题 可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。A、为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品B、用高剂量辐照过的原料制成的食品C、为达到预期效果可将所需的全部吸收剂量分多次进行照射的食品D、含6%以下辐照配料的食品
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考题 用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）A、低剂量辐照；B、中低剂量辐照；C、中高剂量辐照；D、高剂量辐照。
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考题 问答题什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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考题 单选题下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。A 辐照不用加热B 辐照已经被FDA允许C 一般干质的食品采用辐照灭菌D 辐照不可以用于方面调料包的杀菌
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考题 填空题辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
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考题 填空题根据辐射剂量及目的的不同，食品辐照有三种类型，即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、（）杀菌。
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考题 名词解释题食品辐照
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考题 问答题什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
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考题 问答题食品辐照常用的三种方式是什么？
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考题 问答题简述食品辐照的作用
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考题 单选题辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。A 毒性B 感生放射性C 放射性物质的污染D 辐照伤害
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考题 单选题可进行重复照射其总的累积吸收剂量不得大于10kGy的食品是（）。A 为控制病虫害而进行辐照的含水分高的食品B 用高剂量辐照过的原料制成的食品C 为达到预期效果可将所需的全部吸收剂量分多次进行照射的食品D 含6%以下辐照配料的食品
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考题 问答题辐照能引起食品色、香、味发生什么变化，如何控制？
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