考题
辐照食品进入市场，供消费者识别辐照食品的是哪一项( )A、辐照剂量指标B、感官性状及有效期C、辐照标识D、产品批准部门E、营养、毒理、辐解产物及微生物指标
考题
对食品进行辐照加工,应当遵守食品安全国家标准,并按照食品安全国家标准的要求对辐照加工食品进行()。
A、检测B、标示C、检验D、标注
考题
什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
考题
什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
考题
辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。A、毒性B、感生放射性C、放射性物质的污染D、辐照伤害
考题
食品辐照可用于（）A、漂白B、灭菌C、杀虫D、抑芽E、改性
考题
辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
考题
在食品的辐照保藏中，常用的辐射源包括（）和（）。
考题
食品辐照可用于（）A、改性B、灭菌C、杀虫D、抑芽
考题
截至1995年，全世界已有38个国家批准了（）种辐照食品，我国批准了（）种辐照食品。
考题
用辐照来处理食品，根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式？各有何目的？
考题
用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）A、低剂量辐照；B、中低剂量辐照；C、中高剂量辐照；D、高剂量辐照。
考题
填空题在食品的辐照保藏中，常用的辐射源包括（）和（）。
考题
填空题辐照可用于食品的（）、（）、（）和（）。
考题
问答题什么是辐照食品？食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
考题
单选题下列关于食品灭菌手段辐照的说法中，不正确的是（）。A
辐照不用加热B
辐照已经被FDA允许C
一般干质的食品采用辐照灭菌D
辐照不可以用于方面调料包的杀菌
考题
填空题辐照可用于食品的灭菌、（）、（）和改善食品品质。
考题
问答题什么是辐照食品？简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。
考题
多选题食品辐照可用于（）A改性B灭菌C杀虫D抑芽
考题
问答题用辐照来处理食品，根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式？各有何目的？
考题
单选题辐射源是安装在封闭和防护的条件下，辐照时食品不接触放射性核素，因此，辐照的食品和环境不会产生（）。A
毒性B
感生放射性C
放射性物质的污染D
辐照伤害
考题
多选题食品辐照可用于（）A漂白B灭菌C杀虫D抑芽E改性
考题
多选题下列哪些因素可影响食品中维生素的含量和营养（）A食品原料本身（成熟度、不同组织部位）B食品加工前的预处理C碾磨、热处理、干燥D辐照、冷却或冷冻
考题
单选题用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽；杀死昆虫和肉类的病原寄生虫，延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是（）A
低剂量辐照；B
中低剂量辐照；C
中高剂量辐照；D
高剂量辐照。
考题
填空题用于食品辐照的射线必须具备的三个条件：（1）（）、（2）（）、（3）（）。
