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自制菜水和果水时一定要放入开水,蔬菜和谁过的比例为1:2,煮5—6分钟即可。

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 自制薄层板时,除另有规定外,固定相和水的比例一般是()。 A、1:1B、1:2C、1:3D、1:4

考题 给婴幼儿做菜水时,在加入绿色蔬菜后煮( )即可。A、3—5分钟B、10分钟C、5分钟D、15分钟

考题 为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水,煮10----20分钟后,倒出汁加少许糖可食用。判断对错

考题 为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水,煮10-20分钟后,倒出汁加少许糖可食用。此题为判断题(对,错)。

考题 为婴儿制作菜水的方法()。A.新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5-6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。B.取新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5-6分钟,将汁倒出可食用C.取蔬菜洗净,加入开水,煮5-6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。D.取蔬菜,洗净切碎,加开水,煮5-6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。

考题 新卤水的调配程序是:香料袋、()、水同时入卤锅,大火烧开,中小火煮1小时即可卤制菜品。A、调料B、酱油C、料酒D、冰糖

考题 新卤水的调配程序是:香料袋、调料、()同时入卤锅,大火烧开,中小火煮1小时即可卤制菜品。A、水B、奶汤C、清汤D、毛汤

考题 制作豆类面坯煮豆用的水应一次加足,如中途确需加水,一定要加()A、冷水B、开水C、温水D、碱水

考题 自制菜水和果水时一定要放入开水,蔬菜和水的比例为1:2,煮5—6分钟即可。

考题 海带水一般指放入适量海带煮的水,比较常用于锅类菜。

考题 下列哪种食物一定要烧熟煮透,一般烹调时先将该食物放入开水中烫煮10分钟以上再炒为妥,否则极易引起食物中毒()。A、四季豆B、蘑菇C、山药

考题 可以用来煎煮药物的水是哪种()A、反复煮过的开水B、被污染的水C、保温瓶中的隔夜水D、自来水

考题 为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水,煮10----20分钟后,倒出汁加少许糖可食用。

考题 为婴儿制作菜水的方法()。A、新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。B、取新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5----6分钟,将汁倒出可食用C、取蔬菜洗净,加入开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。D、取蔬菜,洗净切碎,加开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。

考题 吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加温,煮熟后即可食用。

考题 在煮制红茶茶卤时,茶叶与水的比例一般是()A、1∶1B、1∶5C、1∶10D、1∶15

考题 制作果蔬类凉拌菜,应用()浸泡消毒,再用凉开水冲洗。A、2%盐水B、2%碱水C、2%糖水D、2%醋水

考题 煮制咖啡时,水与咖啡的比例一般是()A、1∶1B、1∶2C、3∶1D、5∶1

考题 新卤水的调配程序是:香料袋、调料、水同时入卤锅,大火烧开,中小火煮()即可卤制菜品。A、1小时B、2小时C、3小时D、4小时

考题 制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜,煮()分钟后,停火在焖5分钟,然后菜水分离出来即可。A、1B、3C、5D、7

考题 自制糖浆的糖和水比例是()A、2:1B、3:1C、1:2D、1:3

考题 单选题PPG水性实色漆的推荐稀释比例为()。A 按1:1比例用去离子水稀释B 按5%的比例加入去离子水即可C 按10%的比例加入去离子水即可

考题 单选题为婴儿制作菜水的方法()。A 新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。B 取新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5----6分钟,将汁倒出可食用C 取蔬菜洗净,加入开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。D 取蔬菜,洗净切碎,加开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。

考题 名词解释题海带水一般指放入适量海带煮的水,比较常用于锅类菜。

考题 判断题吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加温,煮熟后即可食用。A 对B 错

考题 判断题自制菜水和果水时一定要放入开水,蔬菜和水的比例为1:2,煮5—6分钟即可。A 对B 错

考题 判断题为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水,煮10----20分钟后,倒出汁加少许糖可食用。A 对B 错