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为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水,煮10-20分钟后,倒出汁加少许糖可食用。

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 膳食中的维生素C,主要来源于新鲜的蔬菜和水果。此题为判断题(对,错)。

考题 减肥者要选择含糖少,含维生素和矿物质多的新鲜水果蔬菜。() 此题为判断题(对,错)。

考题 为保证炉水加药后的水渣及时排出锅炉系统,应定期进行间断排污。() 此题为判断题(对,错)。

考题 汤菜用500克开水,加约7克食醋即可感到酸味.此题为判断题(对,错)。

考题 白煮的操作程序是:选料→焯水→洗净→煮熟→配调味汁→装盘。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 和面时加牛奶可促进面团中水和油的乳化。( ) 此题为判断题(对,错)。

考题 为了确保贴菜上面的原料成熟,在煎制时可以加少量的水并加盖稍焖。此题为判断题(对,错)。

考题 新鲜蔬菜和水果可以补充维生素C。() 此题为判断题(对,错)。

考题 保证新鲜蔬菜和水果的摄入,考生每天应吃400-500克新鲜蔬菜和水果。() 此题为判断题(对,错)。

考题 适宜制作菜点装饰的原料有面塑制品、水果蔬菜、新鲜花卉、调料和冰激凌等。() 此题为判断题(对,错)。

考题 为婴儿制作菜水的方法( )。A、新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。B、取新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5----6分钟,将汁倒出可食用C、取蔬菜洗净,加入开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。D、取蔬菜,洗净切碎,加开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。

考题 为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水,煮10----20分钟后,倒出汁加少许糖可食用。判断对错

考题 自制果汁时要选择含水分较多的水果榨成汁,如西瓜、西红柿等。此题为判断题(对,错)。

考题 为婴儿制作菜水的方法()。A.新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5-6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。B.取新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5-6分钟,将汁倒出可食用C.取蔬菜洗净,加入开水,煮5-6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。D.取蔬菜,洗净切碎,加开水,煮5-6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。

考题 自制菜水和果水时一定要放入开水,蔬菜和谁过的比例为1:2,煮5—6分钟即可。此题为判断题(对,错)。

考题 自制菜水和果水时一定要放入开水,蔬菜和水的比例为1:2,煮5—6分钟即可。

考题 制作油菜水白菜、小白菜、卷心菜、芹菜错误的是()。A、取2颗小油菜约6-7片叶子)洗净,切碎B、不盖锅盖煮2~3分钟,关火,C、锅中放60mL水,煮开后将碎菜什放入锅中D、过滤、晾凉后食用

考题 为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水,煮10----20分钟后,倒出汁加少许糖可食用。

考题 蔬菜水果的呼吸作用要消耗蔬菜水果的()。A、糖和酸B、结合水C、自由水D、蛋白质

考题 制作菜水时要先将水煮沸后再加入蔬菜,煮()分钟后,停火在焖5分钟,然后菜水分离出来即可。A、1B、3C、5D、7

考题 单选题为婴儿制作菜水的方法()。A 新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。B 取新鲜的蔬菜,洗净切碎,加冷水,煮5----6分钟,将汁倒出可食用C 取蔬菜洗净,加入开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。D 取蔬菜,洗净切碎,加开水,煮5---6分钟,将汁倒出加入少量糖可食用。

考题 判断题自制的“汤”“汁”辅助饮料都不能代替白开水,婴儿饮水应以白开水为主。A 对B 错

考题 判断题吃鲜黄花菜时,放入开水中煮后弃水,捞出后再加温,煮熟后即可食用。A 对B 错

考题 判断题自制菜水和果水时一定要放入开水,蔬菜和水的比例为1:2,煮5—6分钟即可。A 对B 错

考题 单选题制作油菜水白菜、小白菜、卷心菜、芹菜错误的是()。A 取2颗小油菜约6-7片叶子)洗净,切碎B 不盖锅盖煮2~3分钟,关火,C 锅中放60mL水,煮开后将碎菜什放入锅中D 过滤、晾凉后食用

考题 判断题原果汁是用新鲜水果榨取而成,添加了水和糖。(  )A 对B 错

考题 判断题为婴儿自制菜水和果水时取新鲜蔬菜和水果要洗净切碎加4倍开水,煮10----20分钟后,倒出汁加少许糖可食用。A 对B 错