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用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是：( )
A.熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾
B.熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾
C.熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾
D.粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间
B.熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾
C.熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾
D.粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间
参考答案
参考解析
解析：高压锅内气压高，沸点也高。用高压锅煮粥，粥的温度在100℃以上。当给锅加热时，粥会沸腾；当停止加热时，粥会停止沸腾。当熄火后用冷水将锅冷却，锅内的气压立即减小，粥的沸点也会随之减小，由于粥的温度在停火瞬间温度高于100℃，所以粥会重新沸腾。故答案选C。
更多 “用高压锅煮粥，熄火后用冷水将锅冷却，拿去限压阀后打开锅盖，可以看到锅内的粥仍在沸腾。普通铝锅却看不到这样的现象。对此，下列说法中正确的是：( )A.熄火后，锅内温度迅速降到100℃以下，但由于打开锅盖后气压降低，所以重新沸腾 B.熄火时，锅内温度仍然高于100℃，即使不冷却、不拿去限压阀，粥也在沸腾 C.熄火时，锅内温度仍然高于100℃，冷却后锅内气压比原来降低，所以重新沸腾 D.粥的流动性差，不易降温。熄火后即使不浇冷水、不拿去限压阀，粥也要沸腾较长时间” 相关考题
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A、产品的购销合同约定B、产品的默示担保条件C、产品的明示担保条件D、产品存在的缺陷
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下列选项中正确的压力锅操作是______。
A.一般食物和水不得超过锅身的3/4B.用压力锅煮粥、煲汤时要密切控制火候C.压力锅锅盖开启前要慢慢降低限压阀盖D.压力锅要定期进行检验E.压力锅开始工作后可以做其他事情
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小A同志将今日检验要用到的所有器皿放入高压锅内，自以为锅内水量差不多，就拧紧锅盖，顺手打开一个阀，通电、加热，此阀冒气约3分钟时，关闭气阀，升温至115℃灭菌20分钟后断电，降温到大约50℃时，便直接动手拧开锅盖螺栓。请指出上述操作中的错误。
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端午节，小承和小冬帮妈妈煮粽子。煮粽子的水烧开后，小承认为要继续将火烧得很旺，使锅内水剧烈沸腾，这样粽子会很快煮熟；小冬则认为，水沸腾后应改用小火，盖上锅盖，让锅内水微微沸腾，同样能使粽子很快煮熟。你认为谁的想法更合理？请写出理由。
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公民梁一购得一高压锅，使用数月后发现高压锅的易镕片特别坏，就用工厂中的铁片替代易镕片使用。某日当梁一用高压锅煮绿豆粥时，因阀门堵塞，锅内气体又不能通过镕化易镕片排出，造成高压锅爆炸，厨房内许多物品损坏，一人受重伤。梁一向高压锅销售者索赔。如果生产者对高压锅的使用没有配备任何说明书，特别是对易镕片的作用没作说明，即厂家应否承担赔偿责任？说明理由。
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问答题公民梁一购得一高压锅，使用数月后发现高压锅的易镕片特别坏，就用工厂中的铁片替代易镕片使用。某日当梁一用高压锅煮绿豆粥时，因阀门堵塞，锅内气体又不能通过镕化易镕片排出，造成高压锅爆炸，厨房内许多物品损坏，一人受重伤。梁一向高压锅销售者索赔。生产者或销售者要不要赔偿？为什么？
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多选题在使用高压锅时，正确的习惯时（）A使用高压锅之前，首先要检查锅盖的通气孔是不是通畅，安全阀是不是完好无损B饭菜做好以后，马上拿下压力阀或者打开锅盖C在使用中，不要触动高压锅的压力阀，更不要在压力阀上加压重物或者打开锅盖D饭菜做好以后，要耐心地等待锅里的高压热气释放出来后，才能拿下压力阀，打开锅盖
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单选题使用高压锅之前，首先要检查（）A
锅内是否有异味B
容量是否够大C
锅盖的通气孔是否通畅，安全阀是否完好无损
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