考题
大豆中能影响锌、钙、铁被吸收利用的物质是（ ）。A.水苏糖B.棉籽糖C.植酸D.硫代葡萄糖苷
考题
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是( )。A.大豆多肽
B.水苏糖、棉子糖
C.蛋白酶抑制药
D.植酸
E.皂苷和异黄酮
考题
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是A.水苏糖
B.硫代葡萄糖苷
C.棉籽糖
D.皂苷
E.植酸
考题
大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、硫代葡萄糖苷E、皂苷
考题
食用大豆后会在肠道中产酸产气，是下列哪些物质引起的（）A、植酸B、蛋白酶抑制剂C、水苏糖D、棉籽糖
考题
大豆中的胀气因子包括（）。A、阿拉伯糖B、棉籽糖C、蔗糖D、水苏糖E、半乳聚糖
考题
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）。A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂甙
考题
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷
考题
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）A、水苏糖、棉子糖B、檀酸C、大豆多肽D、皂苷和异黄酮E、蛋白酶抑制药
考题
谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、植物红细胞凝集素E、皂苷
考题
大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。A、水苏糖、棉子糖B、植酸C、大豆多肽D、皂苷和异黄酮E、蛋白酶抑制药
考题
大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（）。A、脂肪氧化酶B、皂苷和异黄酮C、大豆植物凝集素D、水苏糖E、木棉糖
考题
大豆中导致胃肠胀气的物质（）A、皂苷和异黄酮类B、水苏糖和棉籽糖C、植酸D、植物血细胞凝集素E、蛋白酶抑制剂
考题
大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）A、水苏糖B、棉籽糖C、植酸D、硫代葡萄糖苷E、皂苷
考题
大豆中的胀气因子包括( )A、棉籽糖B、阿拉伯糖C、水苏糖D、蔗糖
考题
单选题大豆是高血脂和糖尿病患者较理想的食品，其中有降血脂功能的成分是（ ）。A
脂肪氧化酶B
皂苷和异黄酮C
大豆植物凝集素D
水苏糖E
木棉糖
考题
单选题大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（ ）。A
水苏糖、棉子糖B
植酸C
大豆多肽D
皂苷和异黄酮E
蛋白酶抑制药
考题
单选题谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（ ）。A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
植物红细胞凝集素E
皂甙
考题
单选题大豆中导致胃肠胀气的物质（ ）。A
皂苷和异黄酮类B
水苏糖和棉籽糖C
植酸D
植物血细胞凝集索E
蛋白酶抑制剂
考题
单选题大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
植物红细胞凝集素E
皂苷
考题
单选题大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）。A
水苏糖、棉子糖B
檀酸C
大豆多肽D
皂苷和异黄酮E
蛋白酶抑制药
考题
单选题大豆中导致胃肠胀气的物质是（ ）。A
植酸B
水苏糖和棉籽糖C
皂苷和异黄酮类D
植物血细胞凝集素E
蛋白酶抑制剂
考题
多选题大豆中的胀气因子包括( )A棉籽糖B阿拉伯糖C水苏糖D蔗糖
考题
单选题谷类中影响矿物元素吸收的主要因素是（）A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
植物红细胞凝集素E
皂苷
考题
单选题大豆中的胀气因子包括（）A
阿拉伯糖B
棉籽糖C
蔗糖D
水苏糖E
半乳聚糖
考题
单选题大豆中能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）.A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
硫代葡萄糖苷E
皂苷
考题
单选题大豆种能影响锌、钙、镁、铁被吸收利用的物质是（）A
水苏糖B
棉籽糖C
植酸D
硫代葡萄糖苷E
皂苷
