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牛乳中含有的气体主要是什么？

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考题 关于乳类的营养学价值叙述错误的是（）A、乳类蛋白是优质蛋白，消化吸收率高B、牛乳中含有的碳水化合物主要为乳糖C、牛乳含有人体所需的各种维生素，但维生素D含量较低D、牛乳富含矿物质，尤其是钙和铁
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考题 正常牛乳的比重要轻于纯水，因为牛乳中含有比水轻的脂肪。
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考题 影响牛乳成分的因素有哪些？牛乳成分中变化最大的是什么？
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考题 问答题影响牛乳成分的因素有哪些？牛乳成分中变化最大的是什么？
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考题 判断题新鲜牛乳中含有的气体为O2、N2、CO2、CO。A 对B 错
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考题 单选题关于乳类的营养学价值叙述错误的是（）A 乳类蛋白是优质蛋白，消化吸收率高B 牛乳中含有的碳水化合物主要为乳糖C 牛乳含有人体所需的各种维生素，但维生素D含量较低D 牛乳富含矿物质，尤其是钙和铁
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考题 填空题牛乳中含有微量的气体，一般乳中气体的重量为乳体积的5.7%~8.6%。其中（）含量最多。
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考题 判断题浮子流量计主要测量对象是单相液体或气体，液体中含有微粒固体或气体中含有液滴通常不适用。A 对B 错
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考题 判断题鱼肉中含有大量的脂肪酸，牛乳中脂肪含量也不低，因此测定鱼肉、牛乳中酸度时常以脂肪酸含量表示。A 对B 错
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考题 填空题乳中含有三种磷脂，对乳意义最大的是（），它是构成（）的主要成分，对牛乳中脂肪球的稳定起主要作用。
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考题 填空题牛乳的感观滋味略甜是由于乳中含有（），略带咸味是由于乳中含有（）。
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