考题
乳汁的导电率、体细胞数、PH值、氯化物含量等理化性质是否发生变化,是美国国家乳腺炎委员会(NMC)对奶牛乳腺炎分类的主要指标。()
此题为判断题(对，错)。
考题
白酒发酵糟醅都有哪些主要的理化检测指标？各指标的分别采用的是什么方法检测？
考题
牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。A、新鲜程度B、稳定性C、固有酸度D、发酵酸度
考题
牛乳的酸度是反映牛乳（）和（）的重要指标，牛乳的酸度分为（）和（），（）主要来源于牛乳中的（）、（）、（），（）酸度来源于牛乳中（）、（）
考题
白酒的感官质量指标有哪些？理化鉴定指标主要内容是什么？
考题
我国的生鲜牛乳质量标准包括（）指标、感官指标及细菌指标。
考题
影响牛乳成分的因素有哪些？牛乳成分中变化最大的是什么？
考题
多选题牛乳的酸度是反映牛乳（）的重要指标。A新鲜程度B稳定性C固有酸度D发酵酸度
考题
单选题在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的密度（20℃/4℃）大于等于（）。A
0.950B
0.968C
1.000D
1.028
考题
填空题牛乳酸度是衡量牛乳质量的一项重要指标。在正常情况下，牛乳略带酸性，正常鲜牛乳的吉尔涅尔度为（）°T。
考题
单选题在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的杂质度小于等于（）mg/kg。A
2.9B
3.0C
3.6D
4.0
考题
单选题在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳的蛋白质含量大于等于（）%（以乳酸计）。A
2.95B
3.10C
3.68D
4.20
考题
填空题我国规定生鲜牛乳收购的质量按标准（GB6914—86）执行，包括（）、理化、和微生物指标。
考题
问答题评价国民经济结构合理化的分析指标有些什么？
考题
单选题在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的滴滴涕小于等于（）mg/kg。A
0.09B
0.1C
0.15D
0.25
考题
填空题牛乳对热不稳定指的是（）蛋白变性所致。
考题
问答题白酒的感官质量指标有哪些？理化鉴定指标主要内容是什么？
考题
问答题岩石的软化性指的是什么？用什么指标表示？
考题
单选题在我国GB6914生鲜牛乳收购标准对理化指标的规定中，要求原料乳中的汞小于等于（）mg/kg（以汞计）。A
0.009B
0.01C
0.02D
0.03
考题
填空题我国的生鲜牛乳质量标准包括（）指标、感官指标及细菌指标。
