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小型宴会厅可接待（）桌宾客。

  • A、2～3
  • B、2～4
  • C、3～4
  • D、3～5

参考答案

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考题 茶艺师在接待外宾时，应从宾客的着装上对宾客的身份进行判断，进而以不同的态度接待。此题为判断题(对，错)。
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考题 下列选项中,哪项是安排多桌宴会位次和桌次常用的方法()。 A、到餐厅后问服务员B、印在请柬上C、摆在餐台上D、贴在宴会厅门外
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考题 如果由你来举办一次大中型的商务宴请，对于同在一个餐厅中的七张餐桌(如图所示)，你会如何安排它们的桌次呢?A.将最尊贵的宾客安排在1号桌B.将最尊贵的宾客安排在2号桌C.将最尊贵的宾客安排在4号桌D.由高至低排列的第2桌是图片中的1号桌E.由高至低排列的第2桌是图片中的3号桌
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考题 把“接待宾客的当地主人”喻为（）。
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考题 餐厅服务员在接待宾客准备中，除了知主人身份、知就餐标准、知本餐厅经营风味外，还应知桌位号、人数和（）
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考题 多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。A、以各桌的主位为准B、以主桌为准C、可随意摆D、按宾客要求
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考题 多桌宴会的位次和桌次往往都（）。A、贴在宴会厅门口B、摆在餐台上C、印在请柬上D、到餐厅后再找
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考题 保健按摩场所接待台的职能不包括（）。A、计算宾客消费B、接待等候宾客C、房间清理服务D、引导宾客服务
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考题 接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。
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考题 茶艺师在接待外宾时，应从宾客的着装上对宾客的身份进行判断，进而以不同的态度接待。（）
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考题 中餐宴会厅场地布置，应根据（）来进行。A、宾客要求B、季节C、宾主身份D、宴会档次E、宴会性质
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考题 迎接、引领宾客是宾客到达宴会厅的第一个“见面礼”，其服务程序是（）。A、热情迎接B、接挂衣物C、让座递巾D、撤出花瓶、台签E、清扫卫生
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考题 为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。A、台布B、桌裙C、餐巾D、餐具
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考题 在宾客办理登记手续时，接待员应站在宾客身后帮助照看行李。
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考题 周朝用吉礼来接待宾客。
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考题 中餐多桌宴会各种冷盘的摆放位置（）。A、以各桌的主位为准B、以主桌为准C、可随意摆D、按宾客要求
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考题 布置宴会厅时，要根据（）、桌数，调整宴会厅的布局。A、宴会的性质B、客人的习惯要求C、领导的意图D、用餐档次
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考题 西餐小型宴会的工作台可设置在小型宴会厅的（）位置。A、内侧B、外侧C、前门D、后门
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考题 如何接待性急求快的宾客？
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考题 小宴会厅通常又称为（），一般可以满足（）桌小型中餐、西餐宴会和其他餐饮活动的眼球，不受外界打扰，很受客人欢迎。
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考题 中餐宴会厅休息室的布置要根据（）摆放好沙发、茶几。A、桌数B、人数C、要求D、规格
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考题 单选题多桌宴会的位次和桌次往往都（）。A 贴在宴会厅门口B 摆在餐台上C 印在请柬上D 到餐厅后再找
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考题 单选题小型宴会厅可接待（）桌宾客。A 2～3B 2～4C 3～4D 3～5
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考题 单选题为烘托气氛，体现宴会厅的富丽堂皇，中餐宴会厅在布置时常需要美化餐台。美化的物件是（）。A 台布B 桌裙C 餐巾D 餐具
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考题 单选题保健按摩场所接待台的职能不包括（）。A 计算宾客消费B 接待等候宾客C 房间清理服务D 引导宾客服务
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