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四季豆不可用作凉菜制作，以免引起食物中毒。

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更多 “四季豆不可用作凉菜制作，以免引起食物中毒。” 相关考题
考题 豆角制作应（），熟食凉菜要当餐食用。
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考题 食用( )可引起含氰甙类食物中毒。A、马铃薯B、山药C、四季豆D、李子仁
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考题 易引起植物性食物中毒的食物:() A.四季豆B.木薯C.洋葱D.黄花菜
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考题 食用______可引起含氰甙类食物中毒。 A.马铃薯B.山药C.四季豆D.枇杷仁
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考题 四季豆可引起食物中毒的成分有（ ）。
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考题 由于食品污染引起的食物中毒是A．河豚鱼中毒 B．木薯中毒 C．毒蕈中毒 D．四季豆中毒 E．肉毒毒素食物中毒
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考题 简述凉菜易引起食物中毒的原因包括哪些
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考题 下列哪种食物引起主要表现为全身皮肤潮红的食物中毒（）A、凉菜B、海水鱼类C、豆制品D、畜肉
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考题 以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒？（）A、四季豆B、野蘑菇C、河豚鱼干
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考题 除了（）项外，都能引起食物中毒？A、吃变质、腐烂的食品B、吃生西红柿C、吃发芽土豆D、吃生的四季豆
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考题 发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
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考题 以下哪些食物易引起食物中毒（）A、织纹螺和河豚鱼B、发芽马铃薯四季豆C、表明色番茄和新鲜黄花菜D、以上食品均易引起食物中毒
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考题 四季豆能引起食物中毒的原因是什么？
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考题 下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）A、四季豆B、花生C、山药
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考题 凉菜易引起食物中毒的原因包括（）A、营养丰富、水分含量高，适合细菌生长繁殖。B、制作后非即时使用。C、与工具、容器和操作人员的手接触机会多，极易受到污染。D、食用前不再有加热杀灭细菌的机会。
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考题 用四季豆做凉菜，必须放在水中焯（）min以上，才能调味食用。A、4B、6C、8D、10
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考题 对已经制作好的凉菜，应尽量缩短凉菜距食用的时间。冷盘应做到当餐制作，当餐食用，切好入盘至送至餐桌不超过（）。
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考题 这个说法是错误的：“（）会引起食物中毒”A、喝了未煮透的豆浆B、多食白果C、空腹喝奶D、吃了未充分煮熟的四季豆
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考题 几种易引起食物中毒的常见蔬菜有（）的马铃薯、（土豆）；（）的四季豆、（）、（），（）的甘蔗。
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考题 单选题以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒？（）A 四季豆B 野蘑菇C 河豚鱼干
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考题 问答题发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？
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考题 单选题关于四季豆中毒，下列错误的是（　　）。A 四季豆中毒是我国最常见的植物性食物中毒之一B 一年四季各地都有发生，以秋季多发C 病程较短，大多数病人在24小时之内恢复，愈后良好D 炒四季豆时不宜过熟E 四季豆放置时间过长，可能会引起变质
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考题 单选题下列哪种菜一定要烧熟煮透，否则极易引起食物中毒？（）A 四季豆B 花生C 山药
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考题 单选题预防四季豆食物中毒方法主要是（　　）。A 炒熟煮透B 尽量不吃四季豆C 选择无毒四季豆D 和其他蔬菜一起食用
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考题 单选题除了（）项外，都能引起食物中毒？A 吃变质、腐烂的食品B 吃生西红柿C 吃发芽土豆D 吃生的四季豆
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考题 单选题由于食品污染引起的食物中毒是（　　）。A 河豚鱼中毒B 木薯中毒C 毒蕈中毒D 四季豆中毒E 肉毒毒素食物中毒
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考题 判断题四季豆不可用作凉菜制作，以免引起食物中毒。A 对B 错
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