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哪种色素适用于冰淇淋着色()

  • A、胡萝卜素
  • B、花青素
  • C、叶黄素
  • D、类黄酮素

参考答案

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考题 着色剂可分为天然色素和()。

考题 冰淇淋按原料的种类分类()冰淇淋,()冰淇淋,()冰淇淋。

考题 遮盖力和着色力强的色素是( )。A.有机合成色素B.无机颜料C.天然色素D.珠光颜料

考题 炎症后色素沉着色素斑可呈网状,并伴有大面积痤疮。此题为判断题(对,错)。

考题 遮盖力和着色力强的色素是()。A、有机合成色素B、无机颜料C、天然色素D、珠光颜料

考题 炎症后色素沉着色素斑可呈网状,并伴有大面积痤疮。

考题 食用色素是以食品着色为目的的食品添加剂。

考题 下面哪种缺陷缺陷不适用于着色检验()A、锻件中的偏析B、弧坑裂纹C、磨削裂纹D、非金属夹杂物E、a和d

考题 下列哪种食品是中国最早发明的:()A、皮蛋B、冰淇淋C、鱼子酱D、乳酪

考题 Lillie亚铁染色的正确结果是()A、黑色素呈暗绿色,背景浅绿或不着色,肌纤维黄色B、黑色素呈暗绿色,背景浅黄色,肌纤维红色C、黑色素呈黄色,背景浅棕色,肌纤维绿色D、黑色素呈黑色,背景浅黄色,肌纤维不着色E、黑色素呈黄色,背景不着色,肌纤维绿色

考题 一般而言,天然色素比合成色素的着色力更强,合成色素比天然色素更稳定

考题 目前在食品着色中所用的合成色素主要是()色素。

考题 Lillie黑色素染色的正确结果是()A、黑色素呈黄色,背景不着色,肌纤维绿色B、黑色素呈黑色,背景浅黄色,肌纤维不着色C、黑色素呈黄色,背景浅棕色,肌纤维绿色D、黑色素呈暗绿色,背景浅绿或不着色,肌纤维黄色E、黑色素呈暗绿色,背景浅黄色,肌纤维红色

考题 着色剂(食用色素)按其来源和性质可如何分类?

考题 印有黑白色图案上用指定色素涂布,色素涂布薄,黑色透射差,表示色素()强。A、遮盖性B、着色力C、耐光性D、牢固度

考题 下列哪种色素的着色力和稳定性差,价格贵,但安全性高()A、无机颜料B、有机合成色素C、天然色素D、偶氮染料

考题 填空题冰淇淋按原料的种类分类()冰淇淋,()冰淇淋,()冰淇淋

考题 填空题冰淇淋的种类很多,按冰淇淋中脂肪含量,可分为()冰淇淋、()冰淇淋,()冰淇淋。按硬度分有()冰淇淋和()冰淇淋。

考题 填空题冰淇淋按所用原料中的乳脂肪含量分为()冰淇淋、()冰淇淋、植脂冰淇淋三种

考题 单选题冰淇淋和雪糕的关键区别在于()A 冰淇淋的凝冻温度低于雪糕B 冰淇淋吃起来比雪糕柔滑细腻C 冰淇淋的外包装比雪糕精美D 冰淇淋的总干物质含量高于雪糕

考题 多选题下列对于食用色素描述正确的有()A食用色素是一类能使食品着色的染料B天然色素的稳定性差、色泽鲜艳C合成色素稳定性好、着色力强D苋菜红、核黄素、玉米黄素和靛蓝都是合成色素

考题 填空题食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为()色素和()色素。

考题 单选题Lillie黑色素染色的正确结果是()A 黑色素呈黄色,背景不着色,肌纤维绿色B 黑色素呈黑色,背景浅黄色,肌纤维不着色C 黑色素呈黄色,背景浅棕色,肌纤维绿色D 黑色素呈暗绿色,背景浅绿或不着色,肌纤维黄色E 黑色素呈暗绿色,背景浅黄色,肌纤维红色

考题 单选题下列哪种色素的着色力和稳定性差,价格贵,但安全性高()A 无机颜料B 有机合成色素C 天然色素D 偶氮染料

考题 单选题Lillie亚铁染色的正确结果是( )A 黑色素呈暗绿色,背景浅绿或不着色,肌纤维黄色B 黑色素呈暗绿色,背景浅黄色,肌纤维红色C 黑色素呈黄色,背景浅棕色,肌纤维绿色D 黑色素呈黑色,背景浅黄色,肌纤维不着色E 黑色素呈黄色,背景不着色,肌纤维绿色

考题 判断题一般而言,天然色素比合成色素的着色力更强,合成色素比天然色素更稳定A 对B 错

考题 单选题下面哪种缺陷缺陷不适用于着色检验()A 锻件中的偏析B 弧坑裂纹C 磨削裂纹D 非金属夹杂物E a和d