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发酵法生产酵母菌时,正确的措施是()

  • A、密闭隔绝空气
  • B、用萃取、离子交换获得产品
  • C、在稳定期获得菌种
  • D、使菌体生长长期处于稳定期

参考答案

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考题 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是A.让发酵装置接受光照 B.给发酵装置适时排气 C. 在家庭中用鲜葡萄制作果酒时,正确的操作是A.让发酵装置接受光照B.给发酵装置适时排气C.向发酵装置通入空气D.酵母菌装置放在45℃处

考题 图3为苹果酒的发酵实验装置示意图,下列叙述正确的是( )。 A.发酵过程中酵母菌种群数量不断增长 B.发酵过程中酒精的产生速率越来越快 C.集气管中的气体是酵母菌有氧呼吸产生的CO2 D.若发酵液表面出现菌膜,原因可能是发酵瓶漏气

考题 用酵母菌使葡萄汁发酵生产葡萄酒,酒精含量不超过12%-16%。()

考题 发酵时酵母菌进行的是()。A、有氧呼吸B、不呼吸C、双重呼吸D、无氧呼吸

考题 关于酵母菌的叙述,正确的是()A、酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧B、酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖C、酵母菌只在酒精发酵中发挥作用D、酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存

考题 做泡菜时要用特殊的坛子,坛口必须加水密封。密封坛口的目的是()A、隔绝空气,抑制乳酸菌发酵B、造成缺氧环境,抑制酵母菌发酵C、利于醋酸菌在缺氧环境下进行呼吸作用D、造成缺氧环境,利于酵母菌发酵

考题 简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。

考题 下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是()A、用酵母菌生产酒精B、利用链球菌发酵生产抗生素C、产甲烷细菌进行沼气发酵D、用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸

考题 工业酿酒就是利用酵母菌的()发酵作用,此发酵的反应式是()。

考题 面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法和快速发酵法等。()

考题 大量生产酵母菌时,不正确的措施是()A、隔绝空气B、在对数期获得菌种C、过滤沉淀进行分离D、使菌体生长长期处于稳定期

考题 对于葡萄酒而言,()是酵母菌利用葡萄浆果中的糖进行发酵时的主要产物。

考题 发酵工业生产上常用的微生物主要有()、()、酵母菌、()。

考题 发酵泡菜在生产发酵过程中主要利用的微生物是()。A、酵母菌B、乳酸菌C、霉菌D、双歧杆菌

考题 大量生产酵母菌时,正确的措施是()A、隔绝空气B、在对数期获得菌种C、过滤沉淀进行分离D、使菌体生长长期处于稳定期

考题 酵母菌在食醋生产中的主要作用是()A、淀粉糖化B、产生醋酸C、产生色素D、酒精发酵

考题 利用酵母菌酿酒时,从开始便向发酵罐内通氧气,其结果是()。A、酵母菌大量死亡,酒精减产B、酵母菌数量不变,酒精产量不变C、酵母菌数量增加,酒精增产D、酵母菌数量增加,不产酒精

考题 下列关于生产果酒的说法中正确的是()。A、利用自然菌种发酵时,应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌B、酵母菌的生命力强,因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C、红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液,使葡萄酒呈红色D、在碱性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

考题 酵母菌在发酵时,处于稳定期的细胞其细胞核的代谢活跃,这句话是否正确?

考题 填空题工业酿酒就是利用酵母菌的()发酵作用,此发酵的反应式是()。

考题 填空题发酵工业生产上常用的微生物主要有()、()、()、酵母菌。

考题 问答题简述酵母菌酒精发酵与细菌酒精发酵的异同。

考题 单选题下列微生物用于生产实践中必须不断通氧并且搅拌的是()A 用酵母菌生产酒精B 利用链球菌发酵生产抗生素C 产甲烷细菌进行沼气发酵D 用谷氨酸棒状杆菌生产谷氨酸

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考题 单选题下列关于生产果酒的说法中正确的是()。A 利用自然菌种发酵时,应将装有葡萄汁的发酵液进行高压灭菌B 酵母菌的生命力强,因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌C 红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液,使葡萄酒呈红色D 在碱性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色

考题 多选题大量生产酵母菌时,正确的措施是()A隔绝空气B在对数期获得菌种C过滤沉淀进行分离D使菌体生长长期处于稳定期