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问答题
酵母菌在发酵时，处于稳定期的细胞其细胞核的代谢活跃，这句话是否正确？
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考题
温度对面坯的发酵有很大影响,因为( )只有在30℃左右时最活跃,而( )40~50℃左右时作用最好,低于或高于这些温度,它们的作用便逐步下降。
A.醋酸菌……乳酸菌B.醋酸菌……酵母菌C.酵母菌……淀粉酶D.淀粉酶……酵母菌
考题
乳酸菌和酵母菌的最大区别是（ ）。A.乳酸菌是多细胞个体．酵母菌是单细胞个体
B.乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核
C.乳酸菌没有细胞壁．酵母菌有细胞壁
D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存．酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存
考题
在施旺和施莱登分别发现了动物和植物的机体都是由细胞组成之后，施莱登又在植物细胞中发现细胞核，而且研究了细胞核与细胞其他部分的关系。施莱登把自己的结果告诉施旺。施旺想起，如果动物和植物的机体的相似不是表面的，而是实质的，那么动物的细胞一定也会有细胞核。后来，施旺用显微镜观察，果然在动物的细胞中发现细胞核。上述推理是什么推理？是否正确？如果不正确，指出其错误。
考题
温度对面团的发酵有很大影响，因为（）只有在30℃左右时最活跃，而（）40-50℃左右时作用最好，低于或高于这些温度，它们的作用便逐步下降。A、醋酸菌；乳酸菌B、醋酸菌；酵母菌C、酵母菌；淀粉菌D、淀粉菌；酵母菌
考题
发酵工业的发展历程大致可分为五个阶段，在其发展进程中所历经的重大事件说法不妥的是（）。A、法国人巴斯德证实了酵母菌在酒精发酵过程中的活动规律B、丹麦人海森建立了酵母菌单细胞分离、培养和繁殖技术C、第二阶段的代表发酵产品是柠檬酸、乳酸、丙酮等，它们都属于厌氧发酵D、胰岛素和干扰素既可由高等生物细胞分泌而得，又可由微生物细胞代谢获得
考题
单选题下列对各种生物大分子合成场所的叙述，正确的是（）A
酵母菌在高尔基体中合成膜蛋白B
肌细胞在细胞核中合成mRNAC
T2噬菌体在细菌细胞核内合成DNAD
叶肉细胞在叶绿体外膜上合成淀粉
考题
单选题发酵工业的发展历程大致可分为五个阶段，在其发展进程中所历经的重大事件说法不妥的是（）。A
法国人巴斯德证实了酵母菌在酒精发酵过程中的活动规律B
丹麦人海森建立了酵母菌单细胞分离、培养和繁殖技术C
第二阶段的代表发酵产品是柠檬酸、乳酸、丙酮等，它们都属于厌氧发酵D
胰岛素和干扰素既可由高等生物细胞分泌而得，又可由微生物细胞代谢获得
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