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应变题:服务过程中不小心打翻托盘,果汁洒在客人的衣服上、餐桌上、地毯上,你遇到此类情形应该怎么办?
参考答案
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考题
在就餐过程中,客人不小心打翻水杯、酒杯时,服务员要马上用餐巾吸干台面的水分,然后把一条清洁的()平放在吸干的位置,并利用台面现有的器皿压着,保持平坦。
A干毛巾B干餐巾C湿毛巾D湿餐巾
考题
服务员打翻了咖啡、茶、汤菜,弄脏了客人的衣服,以下哪种处理是礼貌、得体的()A、抱怨地面太滑,或碗盘太烫B、立即向客人道歉,询问客人是否有烫伤C、马上帮客人擦拭衣服D、请主管或经理前来,再次向客人道歉E、如果确是服务员的责任,且客人坚决要求,应适当赔偿
考题
多选题服务员打翻了咖啡、茶、汤菜,弄脏了客人的衣服,以下哪种处理是礼貌、得体的()A抱怨地面太滑,或碗盘太烫B立即向客人道歉,询问客人是否有烫伤C马上帮客人擦拭衣服D请主管或经理前来,再次向客人道歉E如果确是服务员的责任,且客人坚决要求,应适当赔偿
考题
单选题女:你的裤子怎么了?男:下午喝果汁的时候,不小心洒在上面了。女:可能洗不掉了。男:真可惜,这是我新买的裤子。问:什么弄脏了裤子?A
果汁B
可乐C
牛奶
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